Capítulo 12 – Comida, filosofia e ciência: existencialidade da comida e racionalidade nutricional
AUTOR(ES)
Viana, Márcia Regina; Neves, Alden dos Santos; Camargo Jr., Kenneth Rochel de; Prado, Shirley Donizete; Kraemer, Fabiana Bom
FONTE
EDUERJ
DATA DE PUBLICAÇÃO
2020
RESUMO
Parte do livro:Consumos alimentares em cenários urbanos - múltiplos olhares
