Avaliação sensorial de doce de banana com fibra de abacaxi sem açúcar adicionado.
AUTOR(ES)
MECENAS, A. S.
FONTE
CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2010
ASSUNTO(S)
produtos light/diet calorias reduzidas frutas tropicais aproveitamento de co-produtos
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/875673Documentos Relacionados
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