Avaliação nutricional e perfil da ingestão alimentar de pacientes em lista de espera para transplante hepático

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2008

RESUMO

O estado nutricional e a quantificação da ingestão alimentar de pacientes em lista de espera para transplante hepático devem ser avaliados devido ao risco elevado de deficiências nutricionais destes pacientes, sendo este nosso objetivo. Em 13 meses, pacientes candidatos a transplante de fígado foram avaliados pela avaliação global subjetiva (AGS), antropometria, dinamometria, bioimpedância e exames bioquímicos. A ingestão alimentar foi quantificada pelo recordatório 24 horas e registro alimentar de três dias. Foram avaliados 159 pacientes, 71,1% homens e, média de idade de 50 ± 10,6 anos. A desnutrição foi encontrada em 74,7% dos pacientes, com 28,0% de desnutridos graves. A taxa de desnutrição variou entre os métodos de avaliação (6,3% a 80,8%), sendo a concordância entre os métodos baixa. As necessidades calóricas não foram atingidas por 82,1% dos doentes e as protéicas por 73,1%, em virtude de que a ingestão calórica foi de 21,3kcal/kg e a protéica de 0,80g/kg. A inadequação alimentar esteve relacionada ao gênero, à renda, ao critério de Child-Pugh, aos baixos níveis de atividade física, à presença de edema/ascite, à encefalopatia prévia e ao uso de três ou mais medicamentos. A classificação Child-Pugh C, o uso de três ou mais medicamentos, a presença de edema/ascite e a área muscular do braço foram fatores de risco para a desnutrição. De sorte que podemos concluir que a desnutrição é altamente prevalente entre pacientes aguardando transplante hepático, os quais apresentam ingestão alimentar deficiente, o que certamente mantém o ciclo vicioso que piora o estado nutricional.

ASSUNTO(S)

desnutrição teses. alimentos teses. fígado transplante teses.

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