Avaliação de parâmetros operacionais na secagem de proteína texturizada de soja
AUTOR(ES)
Marcinkowski, Emmanuelle de Almeida
DATA DE PUBLICAÇÃO
2007
ASSUNTO(S)
proteína texturizada de soja secagem secagem de grãos difusividade transicao vitrea
ACESSO AO ARTIGO
http://hdl.handle.net/10183/644Documentos Relacionados
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