Atividade antimicrobiana de méis de cinco espécies de abelhas brasileiras sem ferrão

AUTOR(ES)

Mercês, Manuela Dória, Peralta, Edna Dória, Uetanabaro, Ana Paula Trovatti, Lucchese, Angélica Maria

FONTE

Cienc. Rural

DATA DE PUBLICAÇÃO

15/03/2013

RESUMO

A atividade antimicrobiana de méis produzidos por Melipona asilvai, Melipona quadrifasciata anthidioides, Friseomelita doederleinei, Tetragonisca angustula e Plebeia sp. foi investigada. O teste de difusão em poço demonstrou que todos os méis tem ação antibacteriana frente a Staphylococcus aureus, mas somente as amostras produzidas por M. quadrifasciata anthidioides e F. doederleinei inibiram o crescimento de Escherichia coli. No ensaio de determinação da concentração inibitória mínima, os méis de M. asilvai, M. quadrifasciata anthidioides, F. doederleinei e T. angustula foram mais ativos que os de Plebeia sp. frente a S. aureus e E. coli. Os micro-organismos Pseudomonas aeruginosa e Candida albicans foram resistentes a todos os méis em ambos ensaios. Os méis foram mais efetivos contra as bactérias do que frente a uma solução de açúcar, sugerindo que o mecanismo de inibição do crescimento bacteriano não está somente relacionado ao efeito osmótico. Os resultados obtidos podem explicar o uso medicinal desses méis em doenças bacterianas.

ASSUNTO(S)

abelha sem ferrão atividade antibacteriana efeito osmótico mel

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