Aspectos sanitários do cultivo da alface americana, irrigada com águas recptoras de efluentes urbanos
AUTOR(ES)
Biscaro, Guilherme Augusto, Guimarães-Tomazela, Andréa Bogatti, Cruz, Raimundo Leite, Lopes, Marcelo Domingos Chamma
FONTE
Ciência e Agrotecnologia
DATA DE PUBLICAÇÃO
2008-02
RESUMO
Avaliou-se a influência da disposição de mangueiras gotejadoras nos canteiros e a injeção ou não de cloro na água de irrigação, nas condições sanitárias do solo e da alface americana irrigada (Lactuca sativa L.) com águas receptoras de efluentes urbanos. Foram realizadas análises microbiológicas de amostras de água do solo e da alface, no decorrer de todo o ciclo de cultivo. Objetivou-se determinar a possível existência de Salmonella spp. e de formas evolutivas de parasitos humanos e a quantidade de coliformes fecais, em pontos e épocas diferentes do experimento, impedindo assim o consumo da alface. Os resultados não indicaram a presença dos dois primeiros em nenhuma das amostras, mas sim de parasitos não humanos (nematóides) de vida livre no solo. Em relação à quantidade de coliformes fecais (NMP ml-1), o valor encontrado na cultura atende às exigências da Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde brasileiro, porém a presença dos nematóides em quantidades superiores ao permitido pela Organização Mundial de Saúde (OMS) inviabiliza o seu consumo.
ASSUNTO(S)
nematóides salmonella coliformes fecais gotejamento
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