Analysis of the marine shrimp culture production chain in Southern Brazil
AUTOR(ES)
Freitas, Rodrigo R., Vinatea, Luis, A. Netto, Sérgio
FONTE
Anais da Academia Brasileira de Ciências
DATA DE PUBLICAÇÃO
2009-06
RESUMO
O presente estudo foi elaborado para identificar e descrever os principais elos da cadeia produtiva no município de Laguna, região que historicamente constitui-se em principal área de produção de camarão marinho (Litopenaeus vannamei) em Santa Catarina, Brasil. O estudo foi desenvolvido de abril a julho de 2005, a partir de uma prévia identificação do processo produtivo local, através de observação, entrevistas e busca bibliográfica. Foram elaborados questionários específicos para os vários segmentos atrelados à atividade local. Foi realizado um total de 90 entrevistas, pretendendo-se fazer um acompanhamento do desempenho e funcionalidade da cadeia produtiva desde os insumos necessários à produção até o momento da aquisição do camarão pelo consumidor final. Os resultados indicam que todos os elos descritos necessitam ações que visem desde o melhoramento sanitário e genético das pós-larvas até a comercialização do produto. Desburocratização dos órgãos públicos, maior acesso ao crédito para investimentos, melhorias nas práticas produtivas, capacitação da mão-de-obra técnica e produtiva e redução de custos produtivos não ocorrerão até haver uma normalização das políticas industriais e de comercialização da produção local.
ASSUNTO(S)
litopenaeus vannamei carcinicultura riscos produtivos cadeia produtiva
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