Analysis of the marine shrimp culture production chain in Southern Brazil

O presente estudo foi elaborado para identificar e descrever os principais elos da cadeia produtiva no município de Laguna, região que historicamente constitui-se em principal área de produção de camarão marinho (Litopenaeus vannamei) em Santa Catarina, Brasil. O estudo foi desenvolvido de abril a julho de 2005, a partir de uma prévia identificação do processo produtivo local, através de observação, entrevistas e busca bibliográfica. Foram elaborados questionários específicos para os vários segmentos atrelados à atividade local. Foi realizado um total de 90 entrevistas, preten...

• Assuntos:

  • Litopenaeus vannamei
  • carcinicultura
  • riscos produtivos
  • cadeia produtiva