Análise sensorial de uma sobremesa láctea a base de fibra de casca de maracujá vermelho.
AUTOR(ES)
HENRIQUE, J. R.
FONTE
ENCONTRO DE JOVENS TALENTOS DA EMBRAPA CERRADOS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
análise sensorial maracujá vermelho sobremesa
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/660048Documentos Relacionados
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