Apicius 025 A C 37 D C
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1. Apício, De re coquinaria I-III : introdução, tradução e notas
Este estudo tem por objetivo apresentar uma breve introdução sobre a obra De Re Coquinaria, atribuída a Marcus Gavius Apicius, bem como uma tradução para a língua portuguesa dos três primeiros livros e um vocabulário específico para a obra. Para isso foi utilizado como referencial teórico as obras de Joseph Dommers Vehling (1936), Barbara Flower e
Publicado em: 2011