Andice Glicamico
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1. AvaliaÃÃo hemodinÃmica, glicÃmica e cognitiva da infusÃo contÃnua de clonidina como coadjuvante de tÃcnica anestÃsica padronizada em cirurgia bariÃtrica. / Hemodynamic, glycemic and cognitive evaluation of continuous infusion of clonidine as coadjuvant standardized anesthetic technique in bariatric surgery
A obesidade mÃrbida à uma doenÃa muito freqÃente nos dias de hoje. O paciente obeso mÃrbido apresenta importantes alteraÃÃes fisiolÃgicas e anatÃmicas, alÃm de comorbidades de grande significado clÃnico, particularmente cardiovasculares, respiratÃrias e metabÃlicas, exigindo do mÃdico anestesiologista pleno conhecimento dessas peculiaridades, p
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/05/2011
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2. âAvaliaÃÃo das condiÃÃes periodontais de diabÃticos do tipo 2 com diferentes nÃveis glicÃmicosâ / Evaluation of periodontal condition of tipe 2 diabetic with different glycemic levels
A diabetes à considerada um fator de risco significativo para a ocorrÃncia de doenÃas periodontais. Entretanto, à necessÃrio que estudos a respeito deste assunto seja realizado em diferentes populaÃÃes, com diferentes caracterÃsticas. O objetivo deste estudo transversal foi avaliar os parÃmetros clÃnicos periodontais de diabÃticos do tipo 2 com di
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/06/2009
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3. AdequaÃÃo e variabilidade teÃrica e experimental da composiÃÃo quÃmica, Ãndice glicÃmico e carga glicÃmica em refeiÃÃes para diabÃticos
Considerando ser comum encontrar variaÃÃes em dados fornecidos por diferentes fontes, podendo estas variaÃÃes levar a informaÃÃes erradas e consequentemente erros na conduta nutricional, este trabalho teve como objetivo avaliar a variabilidade teÃrica e experimental da composiÃÃo quÃmica, Ãndice glicÃmico (IG) e carga glicemia (CG) de almoÃos pa
Publicado em: 2009
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4. CaracterizaÃÃo e propriedades funcionais de bolos de chocolate formulados com raÃzes tuberosas de yacon(smallanthus sonchifolius)
The yacon (Smallanthus sonchifolius) has been the subject of numerous studies due to its functional properties, related to high levels of bioactive compounds, inulin and fructooligosaccharides (FOS). Studies have shown that diets with high intake of bioactive are directly related to the prevention of various diseases, so a viable alternative is the addition
Publicado em: 2008
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5. Aspectos sensoriais e funcionais de pÃes com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius)
In recent years researchers have been engaged in developing new products with functional properties standing out the use of yacon (Smallanthus sonchifolius), known for its content of components prebiotics, inulin and fructooligosaccharides (FOS). The research aimed to make bread flour with different levels of yacon (6 and 11%) and described them as the senso
Publicado em: 2008
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6. Efeito da adiÃÃo de inulina sobre os parÃmetros nutricionais, fÃsicos e sensoriais do pÃo
Effect of inulin on nutritional, physical and sensorial parameters of bread. The restriction of the bread ingestion on diabetics and obesity treatment due to the high digestibility of carbohydrates and consequently high glicemic index (GI), took the food industry to develop high dietary fiber content products with intention to reduce it. One of dietary fibre
Publicado em: 2006
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7. Efeito do processo hidrotÃrmico sobre o amido do feijÃo macassar (Vigna unguiculata L.WALP) e suas respostasfisiolÃgicas
Para avaliar efeitos dos tratamentos hidrotÃrmicos sobre a formaÃÃo de amido resistente no feijÃo macassar verde e seco, as amostras in natura foram caracterizadas quanto a composiÃÃo centesimal, amido resistente, amilose/amilopectina, difraÃÃo de raio-X e microscopia e posteriormente submetida a tratamentos hidrotÃrmicos com e sem pressÃo seguido
Publicado em: 2003