Agroindustria Santa Catarina
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1. Análise técnica de água de fontes rurais
RESUMO O objetivo desta pesquisa foi avaliar a água bruta de fontes quanto à cor, ao pH, ao nível de amônia e à presença de coliformes totais e fecais, a qual é usada para fins de abastecimento domiciliar e na agroindústria alimentar regional do Planalto Catarinense - Santa Catarina, acordando com a Portaria no 2.914/2011 do Ministério da Saúde. As
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 30/05/2019
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2. Aplicação da Metodologia Multicritério de Apoio à Decisão no Relacionamento Interorganizacional na Cadeia da Avicultura de Corte
Resumo: A avicultura de corte é uma importante fonte de proteína para a alimentação humana. A compreensão do relacionamento interorganizacional neste ambiente é primordial para a redução de custos operacionais e de transação. Este trabalho objetiva construir um modelo multicritério de avaliação do relacionamento entre uma agroindústria e seus p
Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 2016-12
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3. A paisagem cultural e as novas possibilidades para a atividade familiar rural
O reconhecimento do patrimônio pelo conceito de paisagem cultural já é difundido na Europa pela Convenção da UNESCO de 1992, mas ainda é recente no Brasil, com a chancela do IPHAN em 2009 e sua aplicação em 2011, nos núcleos rurais de imigração alemã de Rio da Luz e Testo Alto, em Santa Catarina. Este estudo tem o objetivo de evidenciar alternati
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-11
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4. A influência de fatores econômicos, institucionais e sociais na inserção de agroindústrias rurais em Santa Catarina
As agroindústrias rurais (ARs) têm sido vistas como uma possibilidade estratégica para produtores rurais. Diversos são, entretanto, os fatores críticos ao sucesso desses empreendimentos, como também diversos são os tipos de ARs existentes. O presente estudo, objetivando conhecer a realidade das ARs, busca quantificar a influência dos fatores econômi
Revista de Economia e Sociologia Rural. Publicado em: 2012-06
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5. Mudança estrutural estratégica: um estudo de caso em uma empresa do agribusiness
Este trabalho objetivou analisar a mudança estrutural estratégica na divisão de agronegócio da Bunge Alimentos no período compreendido entre 2000 e 2008. Esta análise foi realizada de acordo com o modelo de análise contextualista de Pettigrew (1996) nas perspectivas do contexto, processo e conteúdo. Além disso, este trabalho considera que estrutura
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 19/05/2011
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6. Situação e perspectivas da fruticultura de clima temperado no Brasil
A fruticultura está presente em todos os estados brasileiros e, como atividade econômica, envolve mais de cinco milhões de pessoas que trabalham de forma direta e indireta no setor. O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de frutas, com colheita em torno de 40 milhões de toneladas ao ano, mas participa com apenas 2% do comércio global do setor, o
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 2011-10
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7. Transação entre suinocultor e agroindústria em Santa Catarina.
2006
Concórdia: Embrapa Suínos e Aves. Publicado em: 2011
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8. Diagnóstico da produção e comercialização de plantios florestais na região do Alto Uruguai, RS.
O presente trabalho teve como objetivo ampliar o conhecimento dos produtores, pesquisadores e da resistência técnica sobre a oferta da produção de florestas implantadas entre os anos de 1993 a 1998 e o comportamento da demanda atual de produtos e subprodutos florestais na região do Alto Uruguai do Rio Grande do Sul. Ele visa fornecer subsídios a novas
Colombo: Embrapa Florestas. Publicado em: 2011
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9. Reinventando a relação humano-Euterpe edulis: do palmito ao açai
A palmeira Euterpe edulis Martius (Arecaceae) ocorre na costa Atlântica do Brasil e áreas adjacentes. Explorada de forma predatória para obtenção do palmito, está na lista de espécies da flora brasileira ameaçadas de extinção. De seus frutos é possível extrair o açaí, atividade que tem se desenvolvido com maior impulso na última década. A exp
Publicado em: 2009
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10. O papel da avicultura na construção do território e na reprodução social da agricultura familiar : o caso de Chapecó e Quilombo no oeste catarinense
The western region of Santa Catarina state is symbolic in terms of the rural world dynamics because of its strength at the agro-industries production into a historical development process based on family agriculture production. The territory construction was the result of an interaction process between this social category and the agro-industries. In this se
Publicado em: 2009
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11. Modelo de Análise de Redes Sociais Aplicado à Cadeia Logística do Agronegócio de Base Econômica Familiar.
O Agronegócio de Base Econômica Familiar caracteriza-se pela gestão e presença majoritária do trabalho familiar em estabelecimentos rurais, possuindo uma inequívoca relevância para a economia nacional. Embora venha se desenvolvendo em tecnologia de produção nas últimas décadas no Brasil, seu aspecto gerencial está relegado a segundo plano, e essa
Publicado em: 2009
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12. Aproveitamento do resíduo da agroindústria da banana: caracterização química e levantamento de parâmetros termodinâmicos
A banana é uma fruta tropical que cresce em regiões quentes do mundo e sua produção dá-se o ano inteiro. Anualmente, somente no Brasil, tem-se uma geração de resíduo industrial de cerca de 83.537 toneladas de cascas de banana. O extrato oleoso da casca de banana apresenta substâncias de alto valor agregado. Dentre as substâncias identificadas estã
Publicado em: 2009