Viscosimetro
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1. Modelling of rheological behaviour of macaíba pulp at different temperatures
RESUMO As polpas de frutas estão sujeitas a mudanças de temperatura durante o processo de fabricação que podem alterar a viscosidade. Este estudo objetivou avaliar o comportamento reológico da polpa de macaíba em diferentes condições de temperatura (10 a 50 °C, com incrementos de 5 ºC) e velocidades de rotação (2,5 a 200 rpm, totalizando 17 veloc
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2022
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2. β-Tricalcium phosphate shaped by replica method
Resumo Biomateriais, como o fosfato tricálcico, podem apresentar diferentes taxas de reabsorção no organismo que dependem das suas propriedades físico-químicas sendo que a condição superficial, tais como morfologia, tamanho de partículas e porosidade, é de fundamental importância. Assim, neste trabalho, estudou-se o recobrimento da matriz Luffa cyl
Cerâmica. Publicado em: 14/11/2019
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3. Influence of the chemical structure of different carboxymethylcelluloses on the performance of clay dispersions
Resumo Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência da estrutura química da carboximetilcelulose (CMC) no desempenho reológico e de perda de filtrado de dispersões de argila. As dispersões foram preparadas com concentração fixa de argila bentonítica (15 g/350 mL de água) e diferentes concentrações de CMCs (0,5, 1,0, 2,0 g/350 mL de água)
Cerâmica. Publicado em: 2019-01
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4. Estudo sobre a modificação da viscosidade do leite humano e da fórmula para lactentes com disfagia
RESUMO Objetivo: analisar o leite humano e a fórmula láctea infantil com a viscosidade modificada. Métodos: foram realizados três estudos considerando a viscosidade e efeito do tempo na fórmula nas concentrações 2, 3 e 5% e no leite humano cru e pasteurizado nas concentrações 2, 3, 5 e 7% na temperatura de 37ºC pelo tempo de 60 minutos. O cereal
Rev. CEFAC. Publicado em: 2017-09
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5. Sistema photogate de seis canais analógicos para laboratórios didáticos de física
Descrevemos e disponibilizamos um sistema de chaves óticas (photogates) completo (hardware + software) para uso em laboratórios didáticos de física. Conjugamos diferentes abordagens propostas na literatura em um conjunto que oferece boa resolução temporal ( ≈ 1 ms), alto número de chaves óticas independentes (até seis canais), alta sensibilidade
Rev. Bras. Ensino Fís.. Publicado em: 03/08/2017
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6. Caracterização reológica de suspensões argilosas salinas com goma xantana para fluidos de perfuração de poços de petróleo
RESUMO Testes de cisalhamento utilizando um viscosímetro de cilindros coaxiais foram realizados no intuito de se determinar as propriedades reológicas de dispersões de goma xantana com bentonita sódica em presença de diferentes concentrações de cloreto de sódio (NaCl) e um valor fixo de concentração de cloreto de cálcio (CaCl2) à temperatura ambi
Matéria (Rio J.). Publicado em: 11/05/2017
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7. Comportamento reológico das polpas de noni integral e concentradas
Resumo O comportamento reológico de polpas de frutas permite a obtenção de importantes informações sobre seu escoamento em distintas condições e nas diversas etapas do processo. Em vista disso, o presente trabalho teve como objetivo analisar o comportamento reológico da polpa de noni (Morinda citrifolia L.) integral e concentradas a 30 e 50°Brix. Os
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 10/04/2017
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8. Avaliação de argilas bentoníticas policatiônicas do estado da Paraíba com aditivos para aplicação em perfuração de poços de petróleo e tintas à base de água
Resumo Com o surgimento das novas ocorrências de bentonitas no estado da Paraíba, há necessidade da otimização de sua reologia de forma a adequá-las às exigências da indústria nacional, visando seu uso em fluidos de perfuração e tintas à base de água. Foram utilizadas três argilas (Chocolate Campos Novos, Chocolate Corredor e Chocobofe Primaver
Cerâmica. Publicado em: 2016-03
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9. PROPRIEDADES REOLÓGICAS DO SUCO DE BURITI (Mauritia flexuosa)
RESUMO O conhecimento do comportamento reológico de sucos de frutas tropicais é muito importante para a indústria de alimentos, uma vez que permite estabelecer condições de processamento e projetos de equipamentos relacionados à transferência de calor e massa bem como as operações unitárias envolvidas em todo o processo de obtenção. Este trabalh
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2016-02
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10. VISCOSIDADE APARENTE DA POLPA DE MURTA INTEGRAL EM DIFERENTES TEMPERATURAS
RESUMO: a industrialização de polpa de frutas frequentemente são utilizados processos térmicos (aquecimento e/ou resfriamento) que podem acarretar modificação na sua viscosidade, o que faz com que o estudo da influência da temperatura sobre o comportamento reológico desse tipo de produto seja de grande importância. Dados da viscosidade aparente de p
Rev. Caatinga. Publicado em: 2015-12
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11. Viscosidade e qualidade da imagem do líquido espessado para videodeofluoroscopia de deglutição com acréscimo do contraste de bário
OBJETIVOS: estudar a viscosidade da fórmula de partida espessada para os exames de videofluoroscopia de deglutição após acréscimo de contraste de Bário. MÉTODOS: copos de 200 ml de leite foram preparados em três consistências com sete espessantes. A viscosidade média foi verificada com viscosímetro nas temperaturas ambiente e acima de 40ºC, e ap
Rev. CEFAC. Publicado em: 2015-06
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12. Avaliação reológica e sensorial de espessantes domésticos em diferentes líquidos como alternativa na disfagia
O objetivo desse estudo foi analisar as propriedades reológicas e a aceitabilidade de espessantes domésticos em diferentes líquidos, além de comparar os custos e o valor energético desses espessantes. Avaliaram-se no viscosímetro de Brookfield amostras à base de farinha de fécula de batata, de amido de milho, de polvilho doce e de farinha de arroz, a
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2015-03