Varejista
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13. Visual quality and waste of fresh vegetables and herbs in a typical retail market in Brazil
RESUMO Devido à sua alta perecibilidade, hortaliças folhosas e ervas frescas são transportadas para o mercado logo após a colheita. É de esperar que parte dos danos sofridos durante a colheita e o transporte desses produtos resultem em perda somente nos elos seguintes da cadeia, quais sejam, varejo e consumo. O manuseio inadequado e o uso de estratégia
Hortic. Bras.. Publicado em: 18/07/2019
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14. EVIDÊNCIAS EMPÍRICAS DAS ESTRATÉGIAS DE FRANCHISING COMO CRITÉRIOS DE VANTAGEM COMPETITIVA EM RELAÇÃO A VAREJOS INDEPENDENTES
É notório que empresas buscam pela diversificação de suas estratégias para consolidar suas marcas no mercado e dentre elas está o estabelecimento de um sistema de franchising: modelo de negócio que tem se solidificado nas últimas décadas apresentando inúmeros casos de sucesso, principalmente no setor varejista. Neste sentido, surge a seguinte probl
Publicado em: 26/02/2018
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15. Perfil e comportamento do consumidor de flores: subsídios para ações de marketing
RESUMO O crescimento do consumo per capita de flores no Brasil ainda é baixo quando comparado a outros países, entre os vários fatores que podem estar atrelados a este desnível de crescimento cita-se o estabelecimento de poucas ou ineficientes estratégias de marketing. Neste contexto, apresenta-se resultado da avaliação do perfil e comportamento do co
Rev. Ceres. Publicado em: 2017-12
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16. Atuação profissional dos farmacêuticos no Brasil: perfil sociodemográfico e dinâmica de trabalho em farmácias e drogarias privadas
Resumo Discute-se, neste estudo, o contexto de atuação profissional de farmacêuticos que trabalham em drogarias no Brasil, participantes da pesquisa Uma investigação socioantropológica no âmbito das farmácias: posição de farmacêuticos e balconistas sobre a contracepção de emergência, uma pesquisa mais ampla, realizada entre 2012 e 2014, com o o
Saude soc.. Publicado em: 2017-12
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17. Tratamento por radiação gama aplicado na descontaminação microbiana de produtos derivados de ovos coletados no mercado varejista da cidade de São Paulo
RESUMO A qualidade dos produtos derivados de ovos depende da qualidade da matéria-prima e da produção industrial. A contaminação por fungos e bactérias pode ocorrer após a exposição do produto no mercado varejista. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade microbiológica de 60 amostras de derivados de ovos e avaliar os efeitos da radiação g
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2017-11
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18. Sintonia e amizade entre patrões e donos de morro: Perspectivas comparativas entre o comércio varejista de drogas em São Paulo e no Rio de Janeiro
Resumo Neste artigo será esboçada uma comparação do mercado varejista de drogas em favelas e bairros de periferias das cidades de São Paulo e Rio de Janeiro. As reflexões aqui apresentadas baseiam-se no trabalho de campo etnográfico realizado nas duas cidades, bem como na revisão de estudos sobre o tema. Ancorado em pesquisas empíricas, explora a me
Tempo soc.. Publicado em: 2017-05
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19. Sobre a universalidade de um conceito: Existe uma financeirização da vida cotidiana na França?
Resumo: Tomando como referência o caso francês, este artigo propõe colocar à prova a noção de financeirização da vida cotidiana, expressão que não descreve com perfeição as transformações nas formas de gestão do dinheiro experimentadas pelos lares franceses os quais, comparativamente aos lares de outros países desenvolvidos, mantêm seu dinhe
Civitas, Rev. Ciênc. Soc.. Publicado em: 2017-04
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20. A DEMANDA DE POLPA DE AÇAÍ NO MERCADO VAREJISTA DA CIDADE DE BELÉM, ESTADO DO PARÁ
RESUMO O objetivo deste trabalho foi estimar os parâmetros da demanda por polpa de açaí do mercado varejista de Belém. Aplicou-se a análise de regressão múltipla para identificar as principais variáveis que influenciam sobre as decisões do consumo do produto e estimar as elasticidades preço, renda e cruzada da demanda. O método econométrico de e
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 30/03/2017
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21. Gerenciamento do Ponto de Corte na Concessão do Crédito Direto ao Consumidor
Resumo O crédito direto ao consumidor é concedido de forma massificada por meio de modelos informatizados de credit scoring que visam eliminar os maus pagadores, assim evitando prejuízos financeiros decorrentes da inadimplência. No entanto, ao recusarem os maus pagadores, esses modelos, balanceados por critérios meramente financeiros, também recusam um
Rev. adm. contemp.. Publicado em: 2017-03
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22. Diferenças no Composto Varejista de Lojas Físicas e Virtual da Mesma Rede
Resumo A diversificação dos formatos de loja e a dispersão dos limites entre os canais de varejo - fato movidos pela ampliação do alcance da internet - têm levado varejistas a deixarem de operar um único canal de vendas para tornarem-se multicanais. Diante dessa realidade, o presente estudo visa identificar e analisar as diferenças em componentes do
Rev. adm. contemp.. Publicado em: 2017-03
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23. Comparação da qualidade microbiológica de queijos tipo parmesão ralados industrialmente e no comércio varejista no Estado de São Paulo, Brasil
RESUMO: Com o objetivo de avaliar as condições higiênicas e sanitárias de queijos tipo parmesão ralados, vendidos no comércio varejista, foram realizadas análises microbiológicas em 120 amostras, sendo 60 destas de quatro marcas comerciais, as quais foram raladas industrialmente e outras 60 de quatro marcas, cujos queijos foram adquiridos pelos comé
Cienc. Rural. Publicado em: 2016-12
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24. Expectativas em relação ao varejo: um estudo com as consumidoras de confecções e calçados na base da pirâmide social
Resumo Objetivo: Compreender as diferentes percepções do composto do varejo por consumidores da base da pirâmide, a fim de entender nichos específicos de mercado que são contemplados no segmento da baixa renda. Metodologia: Survey com 560 casos. Análise de cluster e análise discriminante. Resultados: Observou-se a formação de quatro agrupament
Rev. bras. gest. neg.. Publicado em: 2016-12