Tilapia
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13. Effects of freezing and thawing cycles on the quality of Nile tilapia fillets
Abstract The aim of this investigation was to evaluate the impact of multiple freezing and thawing cycles on the physicochemical properties of Nile tilapia fillets. For this purpose, 72 fresh Nile tilapia fillets were packed and stored in a freezer at -18 °C. The frozen samples were submitted to five freeze-thaw cycles; in each cycle, the freezer was switch
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-06
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14. Indicadores de sustentabilidade socioambiental de pisciculturas familiares em área de Mata Atlântica, no Vale do Ribeira - SP
RESUMO O objetivo deste trabalho consistiu na aplicação de indicadores socioambientais em pisciculturas familiares localizadas na região do Vale do Ribeira, em área de Mata Atlântica, no sudoeste do estado de São Paulo. Para isso, foram identificadas 84 propriedades. Dessas, 40 foram selecionadas como unidades amostrais. Entre as principais caracterís
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2020-05
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15. Effects of Oral Oxytetracycline-Therapy on Wound Progression and Healing Following Aeromonas caviae Infection in Nile Tilapia (Oreochromis niloticus L.)
Abstract The effects of oral oxytetracycline (OTC)-therapy against Aeromonas caviae infection as well as the wound progression and healing in intramuscular (IM) and abrasion-immersion (AI) challenged Nile tilapia juveniles were evaluated. The IM challenge caused significantly (p < 0.05) high mortalities (90%) compared to AI challenge (40%). The mortalities r
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 20/12/2019
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16. Effects of freezing and thawing cycles on the quality of Nile tilapia fillets
Abstract The aim of this investigation was to evaluate the impact of multiple freezing and thawing cycles on the physicochemical properties of Nile tilapia fillets. For this purpose, 72 fresh Nile tilapia fillets were packed and stored in a freezer at -18 °C. The frozen samples were submitted to five freeze-thaw cycles; in each cycle, the freezer was switch
Food Sci. Technol. Publicado em: 20/12/2019
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17. CARACTERIZAÇÃO DA SILAGEM DE GRÃO DE MILHO REIDRATADO ASSOCIADO AO RESÍDUO DE TILÁPIA
Resumo Objetivou-se avaliar as características bromatológicas, microbiológicas e perdas fermentativas da silagem de grão de milho reidratado com água ou soro de leite associado a diferentes níveis de inclusão do resíduo de tilápia. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 5x2 (cinco níveis de inclusão do resíduo de
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 13/12/2019
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18. Oxidative stability of tilapia feeds containing Saccharomyces cerevisiae and Spirulina platensis
RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da inclusão de biomassa microbiana sobre a rancidez oxidativa de rações de tilápia armazenadas por 12 meses. Os tratamentos incluíram uma dieta controle e dietas suplementadas com 0,01% de vitamina E 0,01%, com 0,25 e 0,5% de S. cerevisiae e com 0,25 e 0,5% de S. platensis. As dietas experimentais fo
Cienc. Rural. Publicado em: 13/12/2019
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19. Enrichment of fishburgers with proteins from surimi washing water
Abstract The proteins recovered by ultrafiltration (UF) represent a co-product of fish industrialization and can be used as a protein ingredient in the fortification of food formulations. The objective of this study was to evaluate the quality of surimi fishburger elaborated with the proteins recovered by UF from the wastewater generated in the production of
Food Sci. Technol. Publicado em: 13/12/2019
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20. Potentiality of Using Mechanically Separated Meats of Nile Tilapia in Fishburgers: Chemical, Physical and Sensory Characterization
Abstract Fishburgers were made with washed mechanically separated meat (MSM) from carcass and filleting by-product (both washed and unwashed) of the Nile tilapia. The proximal composition of fishburgers was different and varied according to the raw material used, as well the color parameters. Fishburgers with MSM from filleting by-product had lower hardness
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 28/11/2019
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21. Assessment of interspecific interactions between the invasive red-claw crayfish (Cherax quadricarinatus) and the Mozambique tilapia (Oreochromis mossambicus)
Resumo O lagostim australiano, Cherax quadricarinatus, tem sido introduzido para fins de aquicultura em todo o mundo e, consequentemente, colonizado ambientes naturais, onde pode coexistir com a biota local sem causar perdas nos serviços dos ecossistemas ou afetar negativamente as espécies nativas e o meio ambiente local. Esta espécie foi encontrada pela
Braz. J. Biol.. Publicado em: 25/11/2019
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22. Extreme drought events and the sustainability of fish farming in net cages in reservoirs of the semi-arid northeastern region in Brazil
Resumo Os reservatórios desempenham funções importantes no desenvolvimento socioeconômico local, sendo particularmente relevantes em países em desenvolvimento. Entre seus diversos usos a criação de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) em tanques-rede é um dos que mais cresce, principalmente para sustentar a demanda crescente por pescado. No semi�
Acta Limnol. Bras.. Publicado em: 25/11/2019
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23. Probiotic, antibiotic and combinations in Nile tilapia juveniles culture
Abstract: This study aimed to evaluate the effect of the commercial probiotic (Saccharomyces cerevisiae), antibiotic (florfenicol), and its combination for Nile tilapia culture. The experiment was arranged in a completely randomized design with five replications, and five treatments diets: Control: water and diet without additives; YD: yeast in the diet (1 g
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 11/11/2019
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24. The use of Arthrospira platensis in rearing Nile tilapia (Oreochromis niloticus) in salt water
RESUMO A tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) é uma espécie eurialiana e em sistemas marinhos é capaz de fornecer proteína animal onde a água doce é escassa. Com isso, torna-se imprescindível o gerenciamento adequado da água para manutenção da sustentabilidade, e o uso do sistema de recirculação de água salgada seria vantajoso para o atual m
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 04/11/2019