Vida útil de pêssegos tratados com 1-metilciclopropeno

Pêssegos [Prunus persica (L.) Bastch] apresentam reduzida vida útil pós-colheita devido, em parte, a sua alta taxa respiratória e amadurecimento rápido. Estes processos estão relacionados com a produção e a ação do etileno. Pêssegos cv. Aurora-1 foram colhidos em dois estádios de maturação (verde e maduro) e tratados com o antagonista competitivo do etileno 1-metilciclopropeno (1-MCP) nas concentrações de 0, 100, 300 e 900 nL L-1, durante 12 horas a 25ºC. Após o tratamentos os frutos foram armazenados em condições ambientais (25ºC) durante seis dias. Os frutos tratados com...

• Assuntos:

  • Prunus persica
  • 1-MCP
  • etileno
  • armazenamento
  • firmeza