Técnicas calorimétricas aplicadas ao estudo termodinâmico das iterações entre proteínas e polissacarídeos

RESUMO: As interações entre macromoléculas biológicas têm tido importante aplicação na biotecnologia, mas, para sua devida utilização, estudos mais detalhados são necessários. As técnicas calorimétricas permitem estudá-las ao serem capazes de fornecer informações referentes a essas interações através da energia térmica que é gerada ou absorvida durante o processo de interação. Dentre as técnicas que mais se destacam estão a Calorimetria Exploratória Diferencial, que é capaz de fornecer um perfil termodinâmico a partir de uma varredura de temperatura, e a Calorimetr...

• Assuntos:

  • de titulação isotérmica
  • calorimetria exploratória diferencial
  • técnicas calorimétricas
  • biomoléculas
  • proteínas