Soluções preservativas na qualidade e aspectos bioquímicos de flores de copo-de-leite

RESUMO O conhecimento de aspectos fisiológicos e bioquímicos ocorrentes na etapa pós-colheita de flores é fundamental para nortear a realização de técnicas eficientes de conservação para manutenção de qualidade e durabilidade. Entre os fatores que causam deterioração de flores cortadas após a colheita consideram-se a desidratação, baixos teores de carboidratos, presença de microrganismos e o estágio de desenvolvimento no momento da colheita. Assim, objetivou-se determinar as relações hídricas, os teores de amido e açúcares solúveis totais em função dos estádios de co...

• Assuntos:

  • aethiopica
  • soluções conservantes
  • glicose
  • flores de corte
  • relações hídricas.