SELECTION OF MESOAMERICAN COMMON BEAN LINES FOR FAST COOKING AND MINERAL BIOFORTIFICATION

RESUMO O desenvolvimento de linhagens de feijão com cozimento rápido e biofortificadas para minerais representa uma importante inovação nos programas de melhoramento. Os objetivos deste trabalho foram avaliar se linhagens elite de feijão Mesoamericano diferem para tempo de cozimento e concentração de minerais e selecionar linhagens com cozimento rápido e biofortificadas para minerais. Os experimentos foram conduzidos em duas épocas de cultivo, possibilitando a avaliação de 16 genótipos de feijão. O tempo de cozimento foi determinado em um cozedor de Mattson e a concentração de m...

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