2007-09
Marcos referenciais da trajetória das políticas de alimentação e nutrição no Brasil
Os marcos que influenciaram a concepção e a implementação de propostas inovadoras no campo da nutrição surgiram na década de 30. O inquérito promovido por Josué de Castro no Recife, em 1933, sobre as condições de vida das classes operárias revelou a ocorrência de déficit calórico e de nutrientes e motivou o desenvolvimento de novas pesquisas acerca da situação alimentar em Pernambuco, Rio de Janeiro e São Paulo, estabelecendo as relações entre alimentação e salário mínimo. Para dar assistência ao governo na formulação da Política Nacional de Alimentação e Nutriç�...
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Assuntos:
- Programas e políticas de Nutrição e Alimentação
- Programas de Nutrição
- Segurança alimentar e nutricional