Isolation and characterization of three distinct forms of lipases from Candida rugosa produced in solid state fermentation

Três formas distintas (Lip A, Lip B e Lip C) de lipases extracelulares (EC - 3.1.1.3), produzidas por Candida rugosa em fermentação no estado sólido (SSF) foram purificadas e caracterizadas. SSF foi conduzida em colunas de vidro, utilizando torta de óleo de coco e farelo de trigo. A enzima foi purificada do extrato aquoso do material fermentado por precipitação com sulfato de amônio, diálise, ultra - filtração e filtração em gel com Sephadex - 200 para uma purificação de 43 vezes e 64.35 - mg / ml de atividade específica. SDS - PAGE da enzima purificada revelou três faixas dis...