Instrumento iconográfico para orientação da classificação de alimentos do Guia Alimentar para a População Brasileira

RESUMO Esta comunicação descreve um instrumento para educação alimentar e nutricional de categorias de alimentos de acordo com a nova classificação baseada no tipo de processamento industrial, usada no Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde. O instrumento foi desenvolvido utilizando-se de forma prática e esquemática os recursos visuais de proporção dos "círculos", cores e imagens de alimentos. Esse esquema é usado para orientar as proporções mais adequadas e saudáveis, de modo que, no círculo maior, constam os alimentos que devem ser consumidos em...

• Assuntos:

  • Educação alimentar e nutricional
  • Guias alimentares
  • Orientação alimentar