ESTUDO SOBRE A RELAÇÃO AÇÚCAR-ÁCIDO E ATIVIDADES RELEVANTES METABOLIZADORAS DE ENZIMA EM FRUTOS DE LARANJA DE UMBIGO DE DIFERENTES ECOREGIÕES

RESUMO A qualidade do sabor das frutas cítricas é amplamente determinada pela relação açúcar- ácido, mas permanece incerto como enzimas metabolizadoras de açúcar e / ou do ácido regulam a relação açúcarácido de laranjas de umbigo e depois afetarem a qualidade dos frutos. No presente estudo, laranjas de umbigo Robertson (Citrus sinensis Osb.) foram coletadas de seis habitats representativos em três ecorregiões do Sichuan, na China. As mudanças na relação açúcar-ácido e as atividades da síntese de sacarose fosfato (SPS), síntese de sacarose (SS), aconitase citossólica ...

• Assuntos:

  • laranja de umbigo
  • relação açúcar-ácido
  • síntese de sacarose fosfato
  • síntese de sacarose
  • aconitase citossólica
  • isocitrato desidrogenase