Consumo, preferências e hábito de compra de consumidores de pêssegos e nectarinas

Resumo Há poucos estudos e informações disponíveis no Brasil sobre as preferências do consumidor de pêssegos e nectarinas. Essa falta de informações tem dificultado alguns aspectos da cadeia produtiva, como a escolha e a exploração de cultivares mais apropriadas, períodos de oferta, adoção de estratégias de mercado e marketing, afetando consequentemente a disponibilização e a comercialização de frutos. Esse estudo teve como objetivo analisar a preferência dos consumidores de pêssegos e nectarinas, avaliar quais características foram observadas para a aquisição dos mesmo...

• Assuntos:

  • Prunus persica Bastch L. var. vulgaris
  • Prunus persica Bastch L. var. nuscupersica
  • análise de mercado
  • perfil de consumidor
  • qualidade de fruto