Consumo de alimentos processados e ultraprocessados e fatores associados em crianças entre 13 e 35 meses de idade

Resumo: O estudo teve como objetivo avaliar o consumo de alimentos processados e ultraprocessados por crianças entre 13 e 35 meses de idade e fatores associados. Estudamos 1.185 crianças da coorte BRISA em São Luís, Maranhão, Brasil. O consumo alimentar foi investigado com um recordatório de 24 horas, e os percentuais de ingestão diária de calorias e nutrientes foram estimados por grupos de alimentos de acordo com a classificação “NOVA”. Optamos por categorizar as crianças pertencentes ao tercil superior da distribuição como tendo consumo elevado de produtos alimentícios proc...

• Assuntos:

  • Alimentos Industrializados
  • Consumo de Alimentos
  • Criança
  • Fatores Socioeconômicos