Consumo de alimentos fora do lar no Brasil segundo locais de aquisição

RESUMO OBJETIVO Descrever os locais de aquisição dos alimentos consumidos fora do lar, caracterizar os consumidores de acordo com os locais de consumo e identificar os alimentos adquiridos por local de consumo no Brasil. MÉTODOS Utilizaram-se dados da Pesquisa de Orçamento Familiar 2008-2009 em uma amostra de 152.895 indivíduos acima de 10 anos. A aquisição de alimentos para consumo fora do lar foi coletada por registros de todos os gastos realizados no período de sete dias. Os locais de aquisição de alimentos foram agrupados de acordo com suas características: supermercado, pad...

• Assuntos:

  • Hábitos Alimentares
  • Consumo de Alimentos
  • Serviços de Alimentação
  • Alimentos de Rua
  • Alimentação Coletiva
  • Comportamento do Consumidor
  • Fatores Socioeconômicos
  • Inquéritos sobre Dietas