2013-02
Consumo de alimentos fora do domicílio no Brasil
OBJETIVO: Analisar características do consumo de alimentos fora do domicílio no Brasil. MÉTODOS: Foram analisados dados do Inquérito Nacional de Alimentação, conduzido com 34.003 indivíduos acima de dez anos de idade em 24% dos domicílios participantes da Pesquisa de Orçamentos Familiares em 2008-2009. O consumo de alimentos e bebidas foi coletado por meio de registros dos alimentos consumidos, tipo de preparação, quantidade, horário e fonte do alimento (dentro ou fora de casa). A frequência de indivíduos que consumiu alimentos fora do domicílio foi calculada segundo faixas de i...
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Assuntos:
- Hábitos Alimentares
- Restaurantes
- Serviços de Alimentação, utilização
- Alimentação Coletiva
- Inquéritos sobre Dietas, utilização