Composição química e sua associação com a cor das sementes de feijão comum

Visando a quantificar os teores de proteína e minerais de linhagens de feijão pertencentes ao Banco de Germoplasma da Universidade Federal de Lavras e verificar se existe relação entre a cor do grão e o teor de nutrientes foi realizado o presente trabalho. Foram avaliadas 100 linhagens de feijão dos tipos carioca, preto e cores, quanto aos teores de proteína e dos minerais fósforo, potássio, cálcio, magnésio, cobre, manganês, zinco e ferro. Observou-se variabilidade genética entre os diferentes grupos avaliados e, também, entre as linhagens dentro de cada grupo. Em média, as lin...

• Assuntos:

  • Phaseolus vulgaris L.
  • nutrientes
  • correlação