2016-09
Como a casca de algodão influencia as características da carcaça e a qualidade de carne de bovinos precoces alimentados com dietas de alto teor de concentrado?
RESUMO Esse estudo avaliou os efeitos de dietas com casca de algodão e maturação da carne sobre as características de carcaça e a qualidade de carne de bovinos precoces alimentados com dietas de alto teor de concentrado. Trinta bovinos cruzados foram distribuídos em esquema fatorial em três dietas (CH21: 210 g kg-1 de casca de algodão na MS da dieta; CH27: 270 g kg-1 de casca de algodão na MS da dieta e CH33: 330 g kg-1 de casca de algodão na MS da dieta) e diferentes tempos de maturação (24h; 3, 7 e 14 dias). A dieta CH27 apresentou menor teor de umidade na carne (p < 0,05). Os li...
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Assuntos:
- alimento alternativo
- coprodutos
- confinamento
- alto-grão
- bovinos precoces