Comida de hospital: percepções de pacientes em um hospital público com proposta de atendimento humanizado

O objetivo do estudo foi conhecer a percepção de pacientes sobre a alimentação em um hospital de referência para a Política Nacional de Humanização. Trata-se de uma pesquisa qualitativa para a qual foram realizadas 26 entrevistas em profundidade, semiestruturadas, aplicadas a pacientes adultos e idosos internados há quatro ou mais dias em clínicas médicas. O estudo revelou que os pacientes aprovam o bom atendimento e consideram o cuidado humanizado da equipe de saúde; percebem a alimentação como parte das regras da instituição e a relacionam com a doença e com a recuperação ...

• Assuntos:

  • Alimentação coletiva
  • Pacientes
  • Unidade de alimentação e nutrição hospitalar
  • Pesquisa qualitativa