CARACTERIZAÇÃO DE 15 CULTIVARES DE BANANEIRA EM DOIS ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO EM FUNÇÃO DE ASPECTOS MORFOLÓGICOS, FÍSICOS E QUÍMICOS

RESUMO Objetivou-se caracterizar morfologicamente 15 cultivares de bananeiras em dois estádios de maturação. Determinaram-se as características físicas e químicas dos frutos na fase pré-climatérica e após o amadurecimento. Também avaliou-se as plantas quanto a altura e diâmetro do pseudocaule, comprimento do pecíolo e do limbo, largura do limbo e relação comprimento/largura do limbo. A cultivar Ouro apresentou os frutos com menor diâmetro, comprimento total, comercial e massa fresca nos dois estádios, além da polpa mais firme quando verde. A cultivar Caru-Roxa apresentou maior...

• Assuntos:

  • Musa spp.
  • Características físico-químicas
  • Caracterização agronômica
  • Produção.