Características do setor primário da caprinocultura leiteira no estado do Rio de Janeiro, Brasil

Realizou-se um levantamento com base em 19 caprinoculturas de municípios das regiões Centro-Serrana, Norte e Noroeste do estado do Rio de Janeiro e do município de Pedra Dourada, região da Zona da Mata de Minas Gerais, para caracterizar o setor primário da cadeia produtiva do leite de cabra produzido nestas regiões. Foram aplicados questionários com o objetivo de traçar o perfil dos produtores, de suas famílias, do papel da esposa na atividade, da disponibilidade de recursos, da dependência da renda gerada na atividade e do modo como os produtores administravam seu negócio. As fazen...

• Assuntos:

  • agricultura familiar
  • análise econômica
  • agronegócio