Características da carcaça e da qualidade da carne de frango de corte alimentados com glicerina bruta proveniente do óleo de palma e de resíduos de óleo vegetal

RESUMO. Um estudo foi conduzido para avaliar o efeito da glicerina bruta no peso de abate e nas características de carcaça de frangos de corte. Um total de 180 machos da espécie Ross-308 foram alocados em 3 tratamentos com 4 repetições, em um modelo randomizado. Os tratamentos de dieta eram: dieta sem a inclusão da glicerina bruta (T1), dieta com 5% de inclusão de glicerina bruta a partir de resíduos de óleo vegetal (T2), e dieta com 5% de inclusão da glicerina bruta retirada do óleo de palma (T3). No dia 42, vinte aves de cada tratamento foram escolhidas aleatoriamente para serem a...

• Assuntos:

  • derivados do biodiesel
  • peso de abate
  • oxidação lipídica