Associação da deficiência de ácido fólico com alterações patológicas e estratégias para sua prevenção: uma visão crítica

A deficiência de ácido fólico está associada às doenças crônicas não-transmissíveis, complicações na gestação e doenças neurodegenerativas. Objetivou-se discutir o papel do ácido fólico na prevenção de doenças, os aspectos epidemiológicos de sua deficiência, fortificação dos alimentos e suplementação medicamentosa. Realizou-se levantamento bibliográfico, consultando as bases de dados para a obtenção dos artigos completos: MedLine, SciELO, PubMed, Highwire Press e Science Direct. Foram selecionados estudos realizados com seres humanos publicados entre 2004 e 2010. O ...

• Assuntos:

  • Ácido fólico
  • Alimentos fortificados
  • Doenças crônicas não-transmissíveis
  • Suplementação dietética