Adesão de Pseudomonas fluorescens em mármore granito, polímeros sintéticos e aço inoxidável

A adesão de Pseudomonas fluorescens foi avaliada em nove tipos de superfícies de processamento de alimentos por contagem padrão em placas. Superfícies de mármore, granito, aço inoxidável, poli(cloreto de vinila), poliuretano e silicone revestidos com tecido foram avaliadas. O número de células aderidas aumentou com o tempo de contato, alcançando 5,0-6,1 log UFC.cm-2 após 10 horas, o qual pode ser considerado um processo de adesão bem estabelecido. O número de células aderidas duplicou em 29,5 minutos em aço inoxidável e 23,5 minutos em poli(cloreto de vinila) revestido com teci...

• Assuntos:

  • adesão bacteriana
  • Pseudomonas fluorescens
  • granito
  • mármore
  • polímeros
  • aço inoxidável bacterial