Tecnoligia De Alimento
Mostrando 1-1 de 1 artigos, teses e dissertações.
-
1. Peixe defumado.
Em linguagem prática e adequada ao público-alvo, cada manual desta coleção apresenta um tema específico, cujo conteúdo é embasado na gestão e na inovação tecnológica. Com isso, espera-se ajudar o segmento em questão a planejar a implementação de sua agroindústria, utilizando, da melhor forma possível, os recursos de que dispõe.
Brasília. Publicado em: 2007