Sweet Potato
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13. Methyl jasmonate modulation reduces photosynthesis and induces synthesis of phenolic compounds in sweet potatoes subjected to drought
ABSTRACT Sweet potato [Ipomoea batatas (L.) Lam.] has wide adaptability to different climatic conditions. However, its yield can be affected by prolonged periods of drought. Application of exogenous jasmonates can modulate several physiological and biochemical processes, improving plant tolerance to abiotic stress. This study sought to evaluate the role of e
Bragantia. Publicado em: 2020-09
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14. Addition of hydrocolidics in gluten-free bread and replacement of rice flour for sweet potato flour
Abstract The objective was to elaborate gluten-free bread, using different hydrocolloids and to verify the effect of substitution of rice flour for sweet potato flour (SPF) on the technological and sensory quality of bread. Better results were observed with the use of 2% carboxymethylcellulose (CMC), without significant difference (p > 0.05) in the sensory e
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-06
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15. Staple food crops from Brazilian Biofortification Program have high protein quality and hypoglycemic action in Wistar rats
Abstract Biofortified staple food crops have become an effective tool by which to address micronutrient deficiencies in many at-risk populations. The effect of these food crops on the micronutrient status has been evaluated, however there is no studies investigating their protein quality, neither by themselves or in a food combination. Thus, this study inves
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-03
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16. CALISTEGINAS, ALCALÓIDES POLIHIDROXILADOS PRESENTES EM HORTALIÇAS: FRUTOS E TUBEROSAS
Calystegines are nortropane alkaloids with three to five hydroxyl groups. These alkaloids are recognized as glycosidase inhibitors and thus may have therapeutic potential to be exploited. There are also reports of its possible toxic effects when they are present in foods. Commercial cultivars of human consumption in Brazil have been analyzed for calystegines
Quím. Nova. Publicado em: 2020-01
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17. Pathogenicity of Metarhizium anisopliae and Beauveria bassiana fungi to Tetranychus ludeni (Acari: Tetranychidae)
RESUMO O uso de acaricidas é o principal método de controle de Tetranychus ludeni (Acari: Tetranychidae) em cultivos hortícolas. Esse ácaro foi registrado causando danos em batata-doce (Ipomoea batatas (L.). A utilização de fungos patogênicos é uma alternativa ao controle químico. O objetivo foi avaliar a patogenicidade dos fungos Metarhizium anisop
Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 02/12/2019
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18. Staple food crops from Brazilian Biofortification Program have high protein quality and hypoglycemic action in Wistar rats
Abstract Biofortified staple food crops have become an effective tool by which to address micronutrient deficiencies in many at-risk populations. The effect of these food crops on the micronutrient status has been evaluated, however there is no studies investigating their protein quality, neither by themselves or in a food combination. Thus, this study inves
Food Sci. Technol. Publicado em: 04/11/2019
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19. CAROTENE YIELD IN SWEET POTATO AFTER POTASSIUM AND PHOSPHORUS FERTILISER APPLICATION
RESUMO A batata-doce é um dos alimentos de maior importância no mundo. Dentre os diferentes genótipos cultivados, merece destaque aqueles de polpa alaranjada, devido a sua capacidade de fornecer quantidades adequadas de carotenóides pró-vitamina A aos seres humanos. Assim, objetiva-se com o desenvolvimento deste trabalho avaliar o efeito de adubação c
Rev. Caatinga. Publicado em: 21/10/2019
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20. Rooting of sweet potato seedlings submitted to supplemental calcium and phosphorus nutrition on substrate
RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar o enraizamento e crescimento de mudas de batata-doce em bandejas em reposta à suplementação do substrato com cálcio (Ca) e fósforo (P). Foram conduzidos dois experimentos em casa de vegetação no delineamento de blocos casualizados em esquema de parcelas subdivididas com oito repetições. No experimento com C
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 14/10/2019
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21. Energy and budget balances for sweet potato-based ethanol production
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a viabilidade da batata-doce (Ipomoea batatas) para produção de etanol, bem como estimar os balanços energético e econômico para a cultura. Foram avaliados dados das fases agrícola e industrial de produção. Os da fase agrícola foram estimados a partir de experimento conduzido em campo e usados para compa
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 19/08/2019
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22. As plantas comestíveis no Brasil dos séculos XVI e XVII segundo relatos de época
Resumo Este trabalho objetivou estudar a flora comestível do Brasil nos séculos XVI e XVII a partir dos textos de 18 autores que estiveram no país durante este período. As plantas citadas foram identificadas por similaridade a partir das descrições textuais e imagens disponíveis nas obras estudadas, considerando a origem, área de ocorrência e nome p
Rodriguésia. Publicado em: 08/08/2019
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23. Rheological properties of sweet potato starch-date syrup gel
Abstract Date syrup (DS), sugars (SG) and sweet potato starch (SPS) composites were investigated using dynamic rheometry, rapid visco-amylograph (RVA), and texture analysis (TPA). HPLC analysis revealed that DS sugar composition was 55% glucose and 45% fructose. Starch gels (0% to 50% DS or SG) were precooked in RVA. SPS starch gel is considered elastic beca
Food Sci. Technol. Publicado em: 22/07/2019
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24. EFFECT OF DIFFERENT ADDITIVES ON THE SILAGE QUALITY OF SWEET POTATO BRANCHES
RESUMO As ramas de batata-doce apresentam potencial de utilização na alimentação animal, na forma fresca e de silagem, sendo que a utilização de aditivos pode contribuir para a melhoria da qualidade da silagem das ramas. Objetivou-se com este estudo avaliar a qualidade da silagem de ramas de batata-doce com diferentes aditivos. Os tratamentos utilizado
Rev. Caatinga. Publicado em: 18/07/2019