Socio Antropologia Da Alimentacao
Mostrando 1-6 de 6 artigos, teses e dissertações.
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1. Modernidade alimentar e consumo de alimentos: contribuições sócio-antropológicas para a pesquisa em nutrição
Este trabalho buscou apresentar o que a modernidade alimentar representa para a sociologia e a antropologia, questão que é discutida a partir de revisão bibliográfica. Considera-se inicialmente a presença do tema alimentação nos estudos das ciências sociais, enfocando-se as abordagens relacionadas à modernidade alimentar, especialmente o trabalho de
Ciência & Saúde Coletiva. Publicado em: 2011-09
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2. Alegrias e desventuras do paladar: a alimentação no Brasil holandês
O objetivo deste trabalho é desenvolver uma descrição histórica dos eventos relacionados à problemática do abastecimento alimentar durante a conquista de parte do Nordeste brasileiro, entre 1630 e 1654, pela Companhia das Índias Ocidentais holandesa, que revelou o modo de pensar dos conquistadores e permitiu demonstrar as dificuldades de subsistência
Revista de Nutrição. Publicado em: 2010-02
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3. Six decades of contact: xavantes survival transformations / Seis décadas de contato: transformações na subsistência xavante
Este trabalho teve como objetivo analisar as transformações ocorridas a partir da introdução da agricultura mecanizada para produção de alimentos em uma comunidade indígena xavante. Buscou também compreender as relações existentes entre a sua cultura e os modos de obtenção de alimentos. A pesquisa desenvolveu-se na aldeia Wede´rã, localizada na
Publicado em: 2008
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4. A mulher e o Pantanal : uma relação de trabalho e de identidade
O turismo configura-se como a atividade econômica que mais cresce no Pantanal brasileiro, região onde há predominância da propriedade privada da terra para criação de gado bovino. Em sobreposição ou substituição à pecuária, a atividade turística atua sobre a dinâmica das fazendas, valorizando e se apropriando do patrimônio natural e cultural,
Publicado em: 2008
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5. Determinantes sócio-culturais e históricos das práticas populares de prevenção e cura de doenças de um grupo cultural
Trata-se de um estudo qualitativo que adotou como referencial teórico-metodológico a antropologia e a etnografia. Apresenta as experiências vivenciadas por mulheres de uma comunidade no processo saúde-doença, com o objetivo de compreender os determinantes sócio-culturais e históricos das práticas de prevenção e cura adotadas pelo grupo cultural por
Texto & Contexto - Enfermagem. Publicado em: 2006-03
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6. Body, the eating and the food: a study about the body and eating practices at the Salvador city, Bahia, Brazil / O corpo, o comer e a comida: um estudo sobre as práticas corporais e alimentares cotidianas a partir da cidade de Salvador - BA
This study investigates how women and men experiment, feel and act on the phenomena related to the body and eating practices as well as the relation of these with the urban space. The first scenario of this study was Salvador City in Bahia, Brazil. Semi- structured interviews with 24 women and men from different social classes, and documental analysis were u
Publicado em: 2006