Seguridad Alimentaria Y Nutricional
Mostrando 1-8 de 8 artigos, teses e dissertações.
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1. Capítulo 2 – Experiencia en el proceso de construcción de tecnologías sociales en el campo de la soberanía y seguridad alimentaria y nutricional en América del Sur
Parte do livro:Tecnologias sociais e de comunicação como recursos educacionais em alimentação
Autor(es): González, Ana Lía; Albrecht, Claudía; Flores, Jacqueline Alejandra Araneda; Oliveira, Maria Rita Marques de; Popelka, Regina; Weber, Thabata Koester; Fernandes, Anna Christina Pinheiro; Roman, Dolores; Burgoa, José Manuel Freddy Delgado; Carrión, Maritza Janeth Castillo; Espinosa, Ruth Irene Martinez; Ramírez, Yudi Paulina García
EDUFBA. Publicado em: 2020
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2. O consumo de batata-doce de polpa alaranjada entre famílias rurais do nordeste de Moçambique : um estudo sobre percepções de comida e segurança alimentar na província de Nampula
Tomando como ponto de partida as intervenções no mundo rural, este estudo procura abordar as questões ligadas ao comportamento alimentar vivenciado face à introdução da batata-doce de polpa alaranjada nos hábitos alimentares de agricultores moçambicanos. O trabalho de pesquisa foi conduzido em Moçambique, com famílias rurais de Murrupula e Mogincua
Publicado em: 2011
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3. O consumo de batata-doce de polpa alaranjada entre famílias rurais do nordeste de Moçambique : um estudo sobre percepções de comida e segurança alimentar na província de Nampula
Tomando como ponto de partida as intervenções no mundo rural, este estudo procura abordar as questões ligadas ao comportamento alimentar vivenciado face à introdução da batata-doce de polpa alaranjada nos hábitos alimentares de agricultores moçambicanos. O trabalho de pesquisa foi conduzido em Moçambique, com famílias rurais de Murrupula e Mogincua
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 2010
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4. A "comida da roça" ontem e hoje : um estudo etnográfico dos saberes e práticas alimentares de agricultores de Maquiné (RS)
A partir do registro etnográfico do cotidiano e de memórias relacionadas à alimentação de famílias de agricultores do município de Maquiné, litoral norte do Rio Grande do Sul, foram identificadas mudanças ocorridas na alimentação desses grupos nos últimos 30 anos. Para tal, foram utilizados como instrumentos de pesquisa: observação participante
Publicado em: 2008
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5. Grupos vulnerables y su caracterización como criterio de discriminación de la seguridad alimentaria y nutricional en Brasil
The more exposed people to Food and Nutritional Insecurity comprise the list of the "dispossessed". The most affected families are the ones more vulnerable to environment degradation, living in bad sanitary conditions, contamination and high demographic rates; when this is associated to the maternal and children group vulnerability becomes more accentuated.
Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil. Publicado em: 2005-09
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6. Validación de escalas de seguridad alimentaria y de apoyo social en una población afro-colombiana: aplicación en el estudio de prevalencia del estado nutricional en niños de 6 a 18 meses
We conducted a cross-sectional study on 193 mothers of children 6 to 18 months of age in an African-Colombian community, with the objectives: (1) to adapt and validate the Community Childhood Hunger Identification Project scale, the DUKE-UNC-11 social support scale, and the Quebec Longitudinal Study of Child Development (QLSCD) partner support scale, and (2)
Cadernos de Saúde Pública. Publicado em: 2005-06
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7. Disponibilidad de alimentos como factor determinante de la Seguridad Alimentaria y Nutricional y sus representaciones en Brasil
To discuss the availability of food in Brazil, based on, and associating to data from scientific literature. This is the first of six articles, discussing the determining factors and the resulting ones of Food and Nutritional Security, and Brazil's conditions related to them. The same pattern is observed in all articles, considering: (i): the concept/factor
Revista de Nutrição. Publicado em: 2005-02
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8. Anemia en NiÃos y el Programa de AlimentaciÃn Escolar en el contexto de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Brasil / Anemia em crianÃas e o Programa de AlimentaÃÃo Escolar no contexto da seguranÃa alimentar e nutricional no Brasil
Reconhecendo a InseguranÃa Alimentar e Nutricional como um problema estratÃgico e de desenvolvimento a ser enfrentado no Brasil, neste trabalho se prioriza a sua compreensÃo e se abordam dois importantes temas da NutriÃÃo ao mesmo relacionado: a anemia em crianÃas e o Programa de AlimentaÃÃo Escolar. Para esses fins a tese foi elaborada sob a forma d
Publicado em: 2005