Secagem Em Leito De Jorro
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13. Estudo experimental e numérico da fluidodinâmica e das transferências de calor e massa em um leito de jorro contínuo: uso da técnica CFD
Neste trabalho, os fenômenos de transferência, que ocorrem durante a operação de secagem em um leito de jorro contínuo, são abordados de forma experimental e também através da fluidodinâmica computacional (CFD). Para isso, o trabalho foi dividido em três partes principais: fluidodinâmica, transferência de calor e transferência de massa. A fluido
Publicado em: 2010
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14. Viabilidade técnica de uma rota não convencional para a produção de leite de cabra em pó em cooperativas do Rio Grande do Norte
Nowadays, Brazil has both the greatest goat herd and the greatest goat milk production of South America. The state of Rio Grande do Norte, located in northeast of Brazil, has an average year production of three thousand cubic meters of goat milk in natura. Part of this milk production is homemade and it comes from small farms, which unite in rural cooperativ
Publicado em: 2010
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15. Antioxidant activity and physical-chemical properties of spray and spouted bed dried extracts of Bauhinia forficata
Neste trabalho foram utilizados dois distintos secadores (leito de jorro e spray dryer) para a produção de extratos secos de Bauhinia forficata Link (Leguminosae, Caesalpinoideae) obtendo-se um produto seco com elevada qualidade em termos de suas propriedades físicas e químicas. Análises qualitativas obtidas por CLAE revelam que os perfis cromatográfic
Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Publicado em: 2009-06
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16. Análise da secagem de pastas em leito de jorro
O objetivo desta tese de doutorado foi realizar uma análise do comportamento fluidodinâmico, térmico e de massa da secagem de pastas em leito de jorro em regime transiente, visando obeter dados experimentais detalhados do sistema, em resposta à perturbação causada pele presença do meio líquido. Também foi avaliada neste trabalho a aplicação de um
Publicado em: 2009
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17. Analise da secagem de residuo de leite de soja "Okara" em secadores de leito de jorro e de cilindro rotativo assistido a microondas / Drying of soy milk residue in the spouted bed dryer and rotary cylindrical dryer assisted by microwaves
The use of industrial residues has become more and more important to avoid the environment contamination and to make use of resources considered wastes in the chemical and food industries. Actually, the approximated soy milk production in the world is unknown; however, it is known that large amounts of its residue, named "Okara", are generated by its product
Publicado em: 2009
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18. Cinética de produção de levedura seca em leito de jorro
Estudou-se neste trabalho, a cinética de produção durante a secagem em um secador de leito de jorro convencional com inertes, trabalhando-se com alimentação intermitente de levedura, com umidade inicial de 70% em base úmida. Fez-se um planejamento fatorial 22 mais configuração estrela com 3 experimentos no ponto central, totalizando 11 experimentos,
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2008-02
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19. Estudo da fluidodinâmica do leito de jorro por CFD com malhas tridimensionais
O leito de jorro tem sido estudado em diversas aplicações, tais como secagem de materiais, recobrimento de partículas, reações catalíticas, dentre outros. Isto se deve ao fato do equipamento apresentar excelente contato fluido-partícula, o que fornece elevados coeficientes de transferência de calor e massa e alta taxa de circulação de partículas.
Publicado em: 2008
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20. Viability of microencapsulated Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis by coacervation, followed by spray drying and spouted bed / Viabilidade de Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis, microencapsulados por coacervação, seguida de secagem por spray dryinge leite de jorro
No presente trabalho microcápsulas contendo B. lactis (BI 01) e L. acidophilus (LAC 4) foram produzidas por coacervação complexa, utilizando pectina e caseína como agente encapsulante e posteriormente foram desidratadas em spray dryer e leito de Jorro. Este estudo avaliou a resistência desses microrganismos aos processos de secagem, de estocagem (120 di
Publicado em: 2007
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21. The influence of adhesion with the particle-suspension during the coating process in a spouted bed with bottom-spray / Influencia da adesão particula-suspensão durante o processo de recobrimento em leito de jorro com atomização na base
O objetivo de estudo deste trabalho consistiu na análise do recobrimento de partículas em leito de jorro com atomização na base do equipamento. Estudou-se o comportamento fluidodinâmico, as propriedades de adesão entre partícula-suspensão, o crescimento da partícula e a eficiência do processo. Os ensaios foram realizados em equipamento de escala la
Publicado em: 2007
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22. Influencia da adesão particula-suspensão durante o processo de recobrimento em leito de jorro com atomização na base / The influence of adhesion with the particle-suspension during the coating process in a spouted bed with bottom-spray
O objetivo de estudo deste trabalho consistiu na análise do recobrimento de partículas em leito de jorro com atomização na base do equipamento. Estudou-se o comportamento fluidodinâmico, as propriedades de adesão entre partícula-suspensão, o crescimento da partícula e a eficiência do processo. Os ensaios foram realizados em equipamento de escala la
Publicado em: 2007
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23. Produção de extratos secos padronizados de plantas medicinais brasileiras: estudo da viabilidade técnica e econômica do processo em leito de jorro / Standardized dried extracts of Brazilian medicinal plants: assessment of technical and economical feasibility of the spouted bed drying
The aim of this work was to investigate the technological and economical feasibility of the spouted bed drying process for production of the standardized dried extracts of Brazilian medicinal plants using the Bauhinia forficata Link as an experimental model. The objective was to demonstrate the potential of this technology for the processing of medicinal pla
Publicado em: 2007
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24. Estudo da secagem em leito fixo e de jorro do residuo industrial do processamento de suco de frutas citricas / Study of convective drying of citrus by-products in a vertical tray dryer and spouted bed dryer
This work investigated the drying of by-products of citrus juice manufacture in a convective vertical tray dryer and spouted bed dryer with the purpose of producing dietary fiber as a food ingredient. The raw material used was lemon from the sicilian variety, which solid residue was produced in pilot scale by standardized method (extractor, mill and press) a
Publicado em: 2007