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13. Gelation of commercial pea protein isolate: effect of microbial transglutaminase and thermal processing
Abstract In the studied commercial pea protein isolate (PPI) some physicochemical modifications are induced in the protein structure during its processing. That fact would result into a reduction of proteins techno-functional properties. It has been evidenced by Differential Scanning Calorimetry the protein denaturation what gives as a result poor gelling ab
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
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14. [Análise eletroforética (SDS-PAGE) de proteínas urinárias de cães de acordo com o estágio da doença renal crônica]
RESUMO A proteinúria glomerular é caracterizada pela perda de proteínas de alto peso molecular (PAPM), enquanto a proteinúria tubulointersticial se caracteriza pela perda de proteínas de baixo peso molecular (PBPM). O objetivo do trabalho foi determinar o peso molecular das proteínas urinárias (PMPU) de cães com DRC naturalmente adquirida e a propor�
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2020-08
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15. Characterization of hydrolysates of collagen from mechanically separated chicken meat residue
Abstract Obtaining collagen and hydrolysates from mechanically separated chicken meat residue is an excellent way to add value to this waste. The aims of this study were to obtain collagen hydrolysates from chicken MSM residue using Alcalase® and Flavourzyme® enzymes, as well characterizing the functional, structural and thermal stability properties. The h
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-06
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16. [Clonagem de cDNA de um fator-1 de crescimento semelhante à insulina bovina de búfalos egípcios e expressão de sua proteína recombinante em Escherichia coli]
RESUMO O fator de crescimento semelhante à insulina-1 (IGF-1) é considerado um agente terapêutico clinicamente significativo contra várias condições patológicas. Recentemente, a tecnologia de DNA recombinante (rDNA) permitiu a produção de muitos medicamentos de origem rDNA, incluindo o IGF-1. Garantir um suprimento prontamente disponível de IGF-1 �
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2020-04
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17. Protein profile as a quality indicator of cryopreserved semen from Tambaqui Colossoma macropomum (Cuvier, 1818)
Resumo O objetivo desse estudo foi de avaliar a associação entre a presença de proteínas no plasma seminal do tambaqui Colossoma macropomum (Cuvier, 1818) com indicadores de qualidade seminal pós-descongelamento. O semen foi criopreservado com diluidor a base de BTS com 8% DMSO. Uma amostra de 200 µL de semen de cada animal foi diluída em 800 µL de B
Braz. J. Biol.. Publicado em: 25/11/2019
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18. Transferrina como marcador de maturação pulmonar em cordeiros nascidos a termo ou prematuros
RESUMO O objetivo do estudo foi procurar proteínas de fase aguda que possam indicar sinais de maturação no neonato prematuro, por meio da quantificação sérica delas. Identificou-se a imunoglobulina A, a ceruloplasmina, a haptoglobina, a glicoproteína ácida, a transferrina, a albumina e as imunoglobulinas G de cadeias leve e pesada, pela comparação
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 10/10/2019
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19. ALKALINE PROTEASE PRODUCTION BY Bacillus licheniformis LBA 46 IN A BENCH REACTOR: EFFECT OF TEMPERATURE AND AGITATION
Abstract The production of protease from Bacillus licheniformis LBA 46 was studied in a 6 L reactor using the experimental design tool. The higher protease production was obtained in the exponential phase of growth reaching maximum activity (~3,000 U/mL) after 48 h of fermentation at 30 ºC and 300 rpm in a culture medium made of agroindustrial by-products.
Braz. J. Chem. Eng.. Publicado em: 30/09/2019
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20. Local and systemic effects caused by Crotalus durissus terrificus, Crotalus durissus collilineatus, and Crotalus durissus cascavella snake venoms in swiss mice
Abstract INTRODUCTION: Crotalus envenomations cause serious complications and can be fatal without appropriate treatment. Venom isoforms present and inter/intraspecific variations in the venom composition can result in different symptoms presented by bites by snakes from the same species but from different geographical regions. We comparatively evaluated th
Rev. Soc. Bras. Med. Trop.. Publicado em: 05/09/2019
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21. Concentrations of acute-phase proteins and immunoglobulins in serum and synovial fluid in clinically healthy heifers and steers
RESUMO: O objetivo do estudo foi determinar o padrão de concentração de proteínas de fase aguda e de imunoglobulinas intra-articulares (APPs) em bovinos mestiços saudáveis. As amostras de fluido sinovial (SF) foram coletadas da articulação radiocárpica de 25 novilhas e 25 novilhos. As concentrações de APPs foram mensuradas por SDS-PAGE. Os resulta
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 18/07/2019
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22. Impact of high-molecular-weight glutenin alleles on wheat technological quality
Resumo: O objetivo deste trabalho foi determinar as subunidades de gluteninas de alto peso molecular (HMW-GS) e a sua relação com os parâmetros de qualidade tecnológica em uma coleção de genótipos de trigo (Triticum aestivum). Foram avaliados 272 acessos em SDS-Page, e empregados marcadores moleculares para identificação do alelo 7oe e da transloca�
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 27/06/2019
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23. Evaluation of the potential astringency of the skins and seeds of different grape varieties based on polyphenol/protein binding
Abstract The potential astringency of eight grape cultivars was evaluated based on polyphenol/protein binding. The parameters such as weights, sizes, total phenols, flavanols and tannins of different grape tissues were determined, and the polyphenol/protein binding was analyzed by SDS-PAGE and spectroscopy. The Cabernet Sauvignon had the highest skin proport
Food Sci. Technol. Publicado em: 30/05/2019
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24. Differences in protein expression associated with ivermectin resistance in Caenorhabditis elegans
Resumo A administração indiscriminada de anti-helmínticos sintéticos, como a ivermectina, contribui para a seleção de subpopulações capazes de resistir ao efeito das drogas. Para entender os mecanismos de resistência à ivermectina em Caenorhabditis elegans, este estudo visou identificar alvos moleculares. Portanto, linhagens de C. elegans sensíve
Rev. Bras. Parasitol. Vet.. Publicado em: 2019-03