Refrigeracao Domestica
Mostrando 1-12 de 16 artigos, teses e dissertações.
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1. Os cultivares de maça "Caricia" e "Princesa" podem ser considerados de baixo requerimento de frio?
RESUMO. O objetivo deste trabalho foi avaliar a resposta ao acúmulo de refrigeração artificial de dois cultivares de maça de baixo requerimento de frio. Coletaram-se ramos a campo das cultivares "Caricia" e "Princesa", e da cultivar "Gala" (utilizada como controle), com e sem gemas apicais (ramos intactos e decapitados, respectivamente), as quais foram e
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2017-03
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2. Efeito do processamento térmico no teor de polifenóis totais em grãos de cultivares de feijão-caupi
RESUMO Os grãos de feijão-caupi se destacam devido suas propriedades funcionais, provavelmente, pelas ações sinérgicas dos seus nutrientes e compostos bioativos. Visto que estes compostos sofrem efeitos do processamento térmico, o presente trabalho objetivou verificar a influência da cocção no conteúdo de polifenóis totais em grãos de cultivares
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2017
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3. POTENCIAIS BENEFÍCIOS DO AUMENTO DA TEMPERATURA DE ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA CONTROLADA DE MAÇÃS ‘GALA’ TRATADAS COM 1-MCP
RESUMO O armazenamento refrigerado pode induzir o desenvolvimento de danos por frio (caracterizado pelo escurecimento de polpa) em maçãs de algumas cultivares, mesmo quando mantidas em temperatura superior ao ponto de congelamento. O presente estudo avaliou o aumento da temperatura de armazenagem de maçãs clones de ‘Gala’ sob atmosfera controlada (A
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2016-02
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4. Análise de desempenho de um refrigerador de pequeno porte com drop in de refrigerantes hidrocarbonetos
A partir do estabelecido no Protocolo de Montreal, os pesquisadores e a indústria de refrigeração buscam substitutos para os refrigerantes sintéticos clorofluorcarbonos (CFCs) e os hidroclorofluorcabonos (HCFCs), que contribuem para a degradação da camada de ozônio. O phase- out dessas substâncias foi iniciado utilizando como uma das alternativas de
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 20/12/2010
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5. Performance comparativa entre R290/R600a (50:50) e R134a para drop-in em refrigerador doméstico
Esta pesquisa está baseada no seminário Uso de Fluidos Naturais em Sistemas de Refrigeração e Ar-Condicionado realizado em 2007 na cidade de São Paulo. O evento esteve inserido no Plano Nacional de Eliminação de CFCs, coordenado pelo Ministério do Meio Ambiente e implementado pelo Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD). O objetivo
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 20/12/2010
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6. Perdas qualitativas de maçãs cv. Gala em armazenamento refrigerado / Postharvest quality lost in cv. Gala aplles during refrigerated air storage
O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de dimensionar as perdas de qualidade de maçãs cv. Gala durante o armazenamento refrigerado. Para determinar estas perdas, foi feito um acompanhamento durante três anos consecutivos, com frutos de três tamanhos: calibre em torno de 100 frutos/caixa de 18kg, calibre 130 e calibre acima de 200. Quinzenalm
Publicado em: 2010
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7. Tratamento por água quente na qualidade de maçãs 'Fuji', inoculadas artificialmente com Botryosphaeria dothidea, em armazenamento refrigerado / Hot water treatments on fruit quality of “Fuji” apples artificially inoculated with Botryosphaeria dothidea, in refrigerated storage
O objetivo deste trabalho foi avaliar a ocorrência de perdas físico-químicas em maçãs cultivar Fuji, previamente inoculadas com o fungo causador da podridão branca (Botryosphaeria dothidea (Moug.:Fr.) Ces. & De Not), em armazenamento refrigerado (AR), à temperatura de 0-1ºC. Os tratamentos foram combinações de 3 períodos (1, 2 e 3 minutos) e 3 tem
Publicado em: 2010
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8. Estudo sobre amostragem de NH3 atmosférica utilizando o compósito SiO2/ZrO2/Fosfato
A amônia é um gás incolor à temperatura ambiente, que possui um odor extremamente forte e é consideravelmente mais leve que o ar. Diversas são as fontes de amônia para a atmosfera e estudos mostram que a maior delas é a decomposição de materiais orgânicos e dejetos de animais. Devido às suas diversas propriedades, a amônia apresenta vasta aplica
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/03/2009
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9. Investigação experimental do transiente térmico no processo de sucção de compressores de refrigeração doméstica
A análise térmica detalhada do sistema de sucção de compressores pode permitir um aumento significativo de suas eficiências, principalmente através da redução do superaquecimento do gás. No entanto, uma análise completa desse fenômeno requer também dados sobre transientes de temperatura, os quais são muito difíceis de serem obtidos em função
Publicado em: 2009
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10. PHYSICAL-CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL AND SENSORIAL ANALYSIS OF COMMON BEAN CULTIVARS / ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE CULTIVARES DE FEIJÃO
Os objetivos desse trabalho foram: (1) analisar se o processamento do feijão deve ser realizado com o aproveitamento ou não da água de maceração, visando à manutenção da qualidade nutricional e microbiológica; (2) avaliar o perfil sensorial de cultivares de feijão e comparar a eficiência da técnica de análise descritiva quantitativa com avaliado
Publicado em: 2009
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11. Modelagem e análise de um compressor linear para refrigeração doméstica
Compressores lineares utilizam um atuador linear para acionar o pistão diretamente em seu movimento alternativo, eliminando vários mancais que convertem o movimento rotativo em alternativo nos compressores convencionais. Adicionalmente, a presença de cargas laterais é minimizada porque a força de compressão que atua no mecanismo está alinhada com o ei
Publicado em: 2008
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12. Uso racional: a fonte energética oculta
Os sistemas energéticos modernos são complexas redes de exploração de recursos naturais, com sucessivos processos de conversão e transporte de energia e um elevado nível de perdas, cuja redução constitui uma fonte virtual de energia, que deve ser mais bem explorada, com vantagens econômicas e ambientais. Nestas notas se revisam os conceitos de perda
Estudos Avançados. Publicado em: 2007-04