Qualidade Das Bagas
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13. Comportamento vegetativo, produtivo e qualitativo de videiras 'Cabernet Sauvignon' em função do uso de plantas de cobertura de inverno
RESUMO Para estudar o efeito das plantas de cobertura de inverno sobre o comportamento vegetativo, produtivo e qualitativo de videiras 'Cabernet Sauvignon', foi conduzido um experimento em duas safras vitícolas, com semeadura de diferentes espécies de plantas de cobertura de inverno e tratamentos adicionais com capina manual ou roçada mecânica, em um vin
Rev. Ceres. Publicado em: 2016-08
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14. Manejo da poda da videira Chardonnay em região de altitude no Sudeste Brasileiro
ABSTRACT O comportamento agronômico da videira Chardonnay, indicada para a produção de vinhos espumantes, está relacionado ao manejo do vinhedo e às condições edafoclimáticas da região de cultivo. O objetivo deste trabalho foi avaliar dois tipos de poda (Cordão Royat e Guyot Duplo) no desenvolvimento vegetativo e produtivo da videira Chardonnay, em
Bragantia. Publicado em: 08/01/2016
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15. INFLUÊNCIA DO ÁCIDO GIBERÉLICO NA FISIOLOGIA E QUALIDADE DA VIDEIRA CV SWEET CELEBRATION NO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO
RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de doses únicas e fracionadas de ácido giberélico nas trocas gasosas e fotossíntese e na qualidade de cachos da uva cv. Sweet Celebration, no Submédio São Francisco. O delineamento experimental foi o em blocos ao acaso, com 10 tratamentos (testemunha; uma, duas ou três aplicações
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2015-12
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16. Divergência genética entre variedades de videiras do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido
RESUMOEste trabalho teve por objetivo avaliar a divergência genética entre 31 variedades de videira do Banco de Germoplasma da Embrapa Semiárido, considerando características de qualidade, compostos de importância funcional e atividade antioxidante dos frutos. Foram avaliadas nas bagas as seguintes características: teor de sólidos solúveis (SS), acid
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2015-12
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17. PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DE UVAS DA CV. ISABEL (Vitis labrusca L.) SUBMETIDAS À ADUBAÇÃO POTÁSSICA
RESUMO Videiras ‘Isabel’ enxertadas em porta-enxerto ‘SO4’ e ‘IAC 766’, e em pé-franco plantadas sobre Nitossolo foram tratadas anualmente com doses crescentes de K2O, a 0; 60; 120 e 180 kg ha-1, durante 5 safras vitícolas (2007/2008; 2008/2009; 2009/2010; 2010/2011; 2011/2012). O delineamento experimental foi em faixas, com cinco repetições,
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2015-09
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18. Desempenho agronômico de videiras com e sem sintomas de viroses, e comparação molecular de isolados virais
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de viroses em videiras sintomáticas e assintomáticas sobre as variáveis agronômicas relacionadas ao vigor das plantas e à qualidade enológica da uva, e comparar os isolados virais obtidos nessas duas condições. Realizaram-se dois experimentos com quatro cultivares. Todas as plantas foram indexa
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2015-07
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19. COMPARAÇÃO ENTRE AS REGIÕES VITÍCOLAS DE SÃO JOAQUIM – SC, BRASIL E SAN MICHELE ALL’ADIGE – TN, ITÁLIA
A fenologia da videira, a produtividade das plantas e a qualidade da uva apresentam forte relação com os fatores ambientais. O objetivo deste trabalho foi comparar as regiões vitícolas de altitude elevada de Santa Catarina com a região de San Michele All’Adige localizada na Itália. Para os estudos, utilizou-se dos dados da Estação Experimental de S
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2015-06
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20. Maturação tecnológica e qualidade da uva ‘Itália’ em cultivo protegido sob distintos manejos hídricos
Este trabalho teve como objetivos avaliar a maturação tecnológica e as dimensões (diâmetro, comprimento e volume) das bagas de videiras cultivadas em ambiente protegido, submetidas a diferentes condições de disponibilidade hídrica no solo e consumo de água. Utilizaram-se plantas de Vitis vinifera L., cv. 'Itália', enxertadas sobre '420A', conduzida
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-02
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21. Desempenho vitícola de variedades autóctones italianas em condição de elevada altitude no Sul do Brasil
O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho vitícola de 12 variedades autóctones italianas cultivadas a 1.400 m de altitude, em São Joaquim, SC. As seguintes variedades foram avaliadas em três ciclos: Prosecco, Verdicchio e Vermentino (brancas); e Aglianico, Aleatico, Ancellotta, Lambrusco Grasparossa, Montepulciano, Negroamaro, Rebo, Sagrantino e
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2014-06
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22. Otimização da desidratação osmótica de uva Crimson Seedless
A uva Crimson Seedless (Vitis vinifera L.) é uma das mais importantes variedades sem sementes, devido ao seu atraente cacho médio, e grandes bagas rosadas escuras. Apresenta característica sensorial excelente devido à sua textura firme e crocante, sabor que varia do doce ao neutro, e coloração uniforme. A desidratação osmótica apresenta-se como boa
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2014-06
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23. Adequação do mosto de uvas Niagara Rosada para vinificação através de desidratação parcial dos cachos
Este estudo teve como objetivo verificar a influência da desidratação parcial de cachos de uva Niagara Rosada na qualidade físico-química do mosto pré-fermentativo. No Brasil, durante o processo de vinificação, é comum a necessidade de adequação do mosto de uvas quando as características físico-químicas da matéria-prima são insuficientes para
Eng. Agríc.. Publicado em: 2014-02
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24. Aplicação de fontes de nitrogênio em videiras e efeito na produção e composição do mosto
O trabalho objetivou avaliar a produção, o teor de N total nas folhas e a composição do mosto de uvas da cultivar Cabernet Sauvignon submetidas à aplicação de ureia e composto orgânico. Videiras Cabernet Sauvignon, em Rosário do Sul (RS), em 2008, 2009 e 2010, foram submetidas à aplicação anual de 40 kg N ha-1 na forma de composto orgânico e ure
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2013-12