Produtos De Origem Animal
Mostrando 25-36 de 172 artigos, teses e dissertações.
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25. A análise de risco como ferramenta estratégica para o serviço veterinário oficial brasileiro: dificuldades e desafios
O serviço veterinário oficial é responsável por proteger a saúde pública e animal, assegurando a oferta de produtos de origem animal inócuos aos consumidores. Uma ferramenta que auxilia na busca desses objetivos é a análise de risco, que iniciou a ser utilizada na segunda metade da década de 90 pelos serviços veterinários oficiais dos países. Pa
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2014-06
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26. Biossegurança no trabalho em frigoríficos: da margem do lucro à margem da segurança
A indústria frigorífica e o complexo de carnes fazem do Brasil um dos principais produtores e exportadores mundiais de produtos de origem animal. A ampliação do mercado leva à competitividade do ponto de vista capitalista e, nesta perspectiva, o lucro empresarial, muitas vezes impõe-se à necessidade de adaptar a ação humana às novas funções, proc
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2013-11
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27. Condições higiênico-sanitárias e físico-estruturais da área de manipulação de carne in natura em minimercados de Recife (PE), Brasil
De acordo com a Organização Mundial de Saúde, mais de 60% dos casos de doenças de origem alimentar decorrem do descuido higiênico-sanitário de manipuladores, das técnicas inadequadas de processamento e da deficiência de higiene da estrutura física, de utensílios e equipamentos. Com isso, este estudo objetivou avaliar as condições higiênico-sanit
Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 2013-09
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28. Caracterização molecular de Listeria monocytogenes isolada de produtos de origem animal em uma cidade da região Norte do Brasil
Listeria monocytogenes é um patógeno de origem alimentar que causa a listeriose, doença fatal em aproximadamente 30% dos casos, e que afeta principalmente pessoas imunocomprometidas. O presente trabalho teve como objetivo analisar os perfis PFGE de cepas de L. monocytogenes isoladas de produtos de origem animal, obtidos em mercados públicos da cidade de
Cienc. Rural. Publicado em: 2013-08
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29. Caracterização do trânsito bovino no estado do Paraná e Santa Catarina, Brasil, 2008
A intensificação de regras do comércio internacional e de países importadores da carne bovina brasileira exige que o país apresente maior rigor no controle sanitário dos seus produtos. Este trabalho visa auxiliar as instituições de pesquisa e a cadeia do mercado de carne, por meio de uma metodologia baseada em ferramentas de geoprocessamento que cara
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2013-06
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30. Eficiência de acaricidas sobreRhipicephalus(Boophilus) microplusna região Centro-Norte, Bahia
O carrapato Rhipicephalus(Boophilus) microplusé responsável por grandes perdas na pecuária brasileira, principalmente devido à redução no desempenho produtivo dos animais. A resistência do parasita a diferentes classes de acaricidas tem sido amplamente relatada, bem como os problemas de ocorrência de resíduos desses compostos em produtos de origem a
Rev. Bras. Parasitol. Vet.. Publicado em: 19/03/2013
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31. Análise das importações brasileiras como fatores de risco de difusão da encefalopatia espongiforme bovina no país
Nesta pesquisa são apresentadas e analisadas as importações brasileiras de bovinos e seus produtos derivados que representam risco para a Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) reali-zadas no período de 2002 a 2009, conforme protocolo da Organização Mundial da Saúde Animal (OIE), no intuito de identificar riscos potenciais nas mercadorias internaliza
Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 2013-03
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32. Comparação entre a secagem por liofilização e atomização para produção de biomassa bacteriana
O uso de corantes em produtos de origem animal justifica-se pela melhora na cor dos alimentos, uma vez que este atributo é considerado um critério de qualidade. Estes aditivos podem ser produzidos utilizando efluentes industriais como substratos e organismos adequados, como Rubrivivax gelatinosus. Oxicarotenóides representam uma classe de carotenos, respo
Food Sci. Technol. Publicado em: 25/02/2013
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33. Paratuberculose em ruminantes no Brasil
A paratuberculose ou doença de Johne é uma enterite granulomatosa causada por Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map) e comumente afeta ruminantes domésticos, no entanto, pode infectar várias espécies de mamíferos. Está presente nos cinco continentes e é considerada endêmica em algumas regiões pela Organização Internacional de Epizootia
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2013-02
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34. Utilização da lecitina de soja para a refrigeração e criopreservação do sêmen de cães / Effect of soy lecithin on dog semen refrigeration and cryopreservation
Sabe-se que a criopreservação do sêmen provoca uma perda significativa na qualidade espermática. Apesar de diversos estudos visando à melhora na qualidade do sêmen pós-descongelamento, é de consenso geral que a gema de ovo apresenta uma significante capacidade em evitar as crio-injúrias. No entanto, a grande variação na sua composição, assim com
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 23/08/2012
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35. Dispersões sólidas de ácido ursólico para otimização do tratamento da doença de Chagas / Solid dispersions containing ursolic acid for the treatment optimization of Chagas disease
A doença de Chagas representa um grave problema de saúde pública, afetando principalmente a população de baixa renda, o que a torna negligenciada pela indústria farmacêutica. Atualmente, existe apenas um fármaco disponível para o tratamento, o benzonidazol, porém este apresenta eficácia limitada e está associado a diversos efeitos colaterais. O �
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/06/2012
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36. Suplementação de glutamina em dietas elaboradas com ingredientes de origem vegetal e animal para pintos de corte
Foi avaliado o efeito da suplementação da glutamina em dietas contendo ingredientes de origem animal sobre o desempenho e a integridade intestinal de pintos de corte, criados até 21 dias de idade. Os tratamentos constituíram-se de combinações entre tipos de dieta, com ingredientes de origem vegetal ou vegetal+animal e suplementação de glutamina (0,0;
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2012-12