1. Inflammatory Bowel Diseases and diet: an integrative review

RESUMO OBJETIVO: Reunir evidências científicas sobre o papel da dieta nas doenças inflamatórias intestinais. MÉTODOS: Revisão integrativa com estudos publicados nos últimos 10 anos em periódicos nacionais e internacionais. Foram incluídos estudos originais desenvolvidos com seres humanos adultos com idade ≥18anos e excluídos artigos publicados

Rev. Assoc. Med. Bras.. Publicado em: 2020-10

2. [A relação entre o consumo de produtos de origem animal e níveis de gasto com Scores de Qualidade de Vida (SF-36) por alunos de veterinária na Turquia]

RESUMO O presente estudo teve como objetivo calcular os escores de qualidade de vida (SF-36) de estudantes de veterinária na Turquia e revisar seus escores no que diz respeito a diferentes características sociodemográficas. Um total de 1211 estudantes de medicina veterinária em 26 faculdades diferentes na Turquia foram selecionados pelo método de amostr

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2020-09

3. Níveis de Concordância com Regras Descritivas sobre Comportamentos Alimentares entre Veg(etari)anos

Resumo O vegetarianismo é uma prática que exclui carnes e pode evitar outros produtos de origem animal. Esta última modalidade está muito associada ao veganismo, uma filosofia que defende a libertação animal. Aderir a tais condições implica no seguimento de algumas normas que norteiam comportamentos alimentares e interações sociais. Partindo desse

Psico-USF. Publicado em: 2020-09

4. Efeitos adversos da vacina contra febre aftosa em bovinos de leite

RESUMO: A febre aftosa representa uma importante barreira no comércio internacional de produtos de origem animal, podendo acarretar em significativas perdas econômicas. A vacinação sistemática de bovinos e bubalinos foi fundamental para a erradicação da doença. No entanto, a utilização de vacinas pode causar reações no local da aplicação. O obj

Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2020-08

5. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL ENCAMINHADOS PARA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Resumo Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) estão associadas ao consumo de alimentos e água contaminados por microrganismos patogênicos, sendo alguns desses grupos utilizados como indicadores dos cuidados higiênico-sanitários e empregados nos produtos de origem animal (POA). O objetivo foi avaliar a qualidade higiênico-sanitária dos POA encaminha

Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 18/07/2019

6. Investigation of resistance of Salmonella spp. isolated from products and raw material of animal origin (swine and poultry)to antibiotics and disinfectants

RESUMO O gênero Salmonella spp. Possui distribuição geográfica mundial constituindo-se como potencial risco para a saúde animal e saúde humana. O uso inadequado bem como a exposição continuada aos antibióticos e aos desinfetantes pode resultar no surgimento de resistência desses microrganismos frente aos compostos antimicrobianos. Os objetivos do t

Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 01/07/2019

7. Consumption of animal-based and processed food associated with cardiovascular risk factors and subclinical atherosclerosis biomarkers in men

RESUMO OBJETIVO Avaliar a frequência do consumo alimentar de indivíduos homens aparentemente saudáveis e a associação desta com fatores de risco cardiovascular e biomarcadores de aterosclerose subclínica. MÉTODOS Neste estudo observacional, 88 homens tiveram o padrão alimentar obtido por meio do questionário de frequência alimentar (QFA). Foram

Rev. Assoc. Med. Bras.. Publicado em: 2019-01

8. Ocorrência de hidatidose, cisticercose e tuberculose em bovinos abatidos sob inspeção estadual no Rio Grande do Sul, Brasil

RESUMO O objetivo do estudo foi avaliar a ocorrência de lesões sugestivas de hidatidose, cisticercose e tuberculose em carcaças bovinas oriundas de abatedouros frigoríficos sob inspeção sanitária da Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA), no Estado do Rio Grande do Sul. Os dados de condenações entre os anos de 2009 e 2016 foram

Cienc. Rural. Publicado em: 23/07/2018

9. APREENSÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL ILEGAIS EM BAGAGEM DE VOOS INTERNACIONAIS NO AEROPORTO DE SÃO PAULO - GUARULHOS (GRU / SBGR)

Resumo O transporte aéreo é um dos meios mais importantes de introdução ilegal de produtos de origem animal importados em um país e estudos têm demonstrado que esses itens representam um risco para a disseminação de doenças. O Aeroporto Internacional de São Paulo - Guarulhos (GRU / SBGR) é o principal aeroporto internacional no Brasil em termos de

Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 17/05/2018

10. Aquisição de produtos da agricultura familiar para alimentação escolar em municípios do Rio Grande do Sul

RESUMO OBJETIVO Verificar o perfil de adequação dos municípios do Rio Grande do Sul no que tange à aquisição de produtos da agricultura familiar pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar. MÉTODOS Trata-se de estudo quantitativo descritivo, com análise de dados secundários (chamadas públicas). A amostra foi composta por aproximadamente 10%

Rev. Saúde Pública. Publicado em: 16/02/2017

11. Uma visão geral sobre contaminação por Listeria monocytogenes em alimentos cárneos, laticícios e pescado prontos para o consumo

RESUMO: Listeria monocytogenesé um patógeno de importância em saúde pública por estar associado a surtos de listeriose, muitas vezes causados por produtos de origem animal prontos para o consumo. Listeriose é uma doença grave que pode levar ao óbito crianças, idosos e indivíduos imunocomprometidos. Em gestantes ocasiona aborto ou listeriose neonata

Cienc. Rural. Publicado em: 08/12/2016

12. Propriedades antimicrobianas do kefir

RESUMO: Os leites fermentados têm sido amplamente consumidos desde a Antiguidade e, atualmente, comercializados em todo o mundo. Kefir é um leite fermentado, ácido, levemente alcoólico, produzido artesanalmente a partir da fermentação do leite pelos grãos de kefir, os quais contêm uma população estável de micro-organismos. O processo fermentativo

Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 15/09/2016