Probiotico
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13. Probiotic Administration Increases Mandibular Bone Mineral Density on Rats Exposed to Cigarette Smoke Inhalation
Resumo O tabagismo é um dos principais fatores de risco para a doença periodontal, aumentando sua prevalência e gravidade. Os probióticos surgiram como uma alternativa para a prevenção e tratamento de muitas doenças, uma vez que podem modular a resposta imune do hospedeiro e promover a modificação do microbioma. Dessa forma, o objetivo do presente e
Braz. Dent. J.. Publicado em: 28/11/2019
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14. Inhibition of the Angiotensin I Converting Enzyme (ACE) and proteolysis of non-fat probiotic yogurt
Resumo O iogurte é uma importante fonte de muitos peptídeos biologicamente ativos que podem apresentar benefícios específicos à saúde. A maioria dos peptídeos bioativos produzidos durante a produção de iogurte está relacionada aos peptídeos inibidores da enzima conversora da angiotensina (ECA-I). O presente estudo avaliou a proteólise e as ativid
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 14/11/2019
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15. Probiotics study with Streptococcus salivarius and its ability to produce bacteriocins and adherence to KB cells
Resumo Introdução Streptococcus salivarius é uma espécie dominante na cavidade bucal e tem sido indicada como um ótimo candidato para uso como probiótico. Visto que a espécie Streptococcus salivarius é capaz de produzir bacteriocinas contra Streptococcus pyogenes, desenvolveu-se interesse no uso desse microrganismo como probiótico, para evitar amig
Rev. odontol. UNESP. Publicado em: 29/08/2019
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16. Performance and feed efficiency of beef cattle fed high energy diet with probiotic consortium technology
RESUMO O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito do consórcio probiótico sobre consumo de alimento, comportamento alimentar, eficiência alimentar, escore fecal, ganho de peso e características de carcaça na terminação em confinamento de novilhas Nelore alimentadas com dieta de alta energia. Vinte e quatro novilhas da raça Nelore foram distribuí
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 12/08/2019
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17. Microencapsulation of Lactobacillus acidophilus NCFM incorporated with mannitol and its storage stability in mulberry tea
RESUMO Lactobacillus acidophilus NCFM (L-NCFM) foi microencapsulado pela técnica de coextrusão com manitol. A otimização do material de revestimento, goma de alfarroba (0% a 2%, p / v) e prebiótico, manitol (0% a 5%, p / v) foi testada no tamanho do grânulo e eficiência de microencapsulação. Células L-NCFM microencapsuladas em três formas diferent
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 08/08/2019
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18. Development and characterization of probiotic fermented smoothie beverage
RESUMO Produtos lácteos são os principais veículos para incorporação de probióticos, e têm grande popularidade entre o público que procura alimentos funcionais. A aplicação probióticos em novas matrizes alimentares necessita de estudos a fim de verificar a estabilidade e viabilidade dos probióticos no produto. O objetivo deste trabalho foi desenv
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 04/07/2019
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19. In vitro assessment of the probiotic potential of lactobacilli isolated from Minas artisanal cheese produced in the Araxá region, Minas Gerais state, Brazil
RESUMO O queijo minas artesanal é produzido por culturas starters endógenas, incluindo bactérias ácido-láticas (BAL). Algumas BAL podem possuir potencial probiótico. Com isso, este estudo teve como objetivo avaliar as propriedades probióticas in vitro de lactobacilos isolados de queijo minas artesanal produzido no estado de Minas Gerais. Dez amostras
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 06/06/2019
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20. Mineral composition, histomorphometry, and bone biomechanical properties are improved with probiotic, prebiotic, and symbiotic supplementation in rats chronically exposed to passive smoking: a randomized pre-clinical study
RESUMO: A fumaça de cigarro em grandes centros é uma das causas mais importantes de doenças inflamatórias crônicas em saúde pública e esta associada à diminuição de massa óssea, processo de consolidação e remodelação óssea. Os alimentos funcionais suplementados na dieta, devido sua capacidade de melhorar a absorção intestinal e competir co
Cienc. Rural. Publicado em: 25/04/2019
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21. Fermented milk beverage: formulation and process
RESUMO: Produtos lácteos são uma alternativa adequada como alimentos funcionais por apresentarem excelente valor nutricional, por serem amplamente aceitos e consumidos além de apresentar potenciais matrizes para inoculação de microrganismos probióticos. O objetivo deste estudo foi desenvolver uma bebida láctea fermentada com frutas adicionada de cult
Cienc. Rural. Publicado em: 21/03/2019
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22. DESEMPENHO ZOOTÉCNICO DE JUVENIS DE TILÁPIAS DO NILO (Oreochromis niloticus) ALIMENTADOS COM CEPAS PROBIÓTICAS E SUBMETIDOS A DESAFIO SANITÁRIO
Resumo O surgimento de doenças ocasionadas pelo estresse durante o cultivo de juvenis vem tornando-se comum devido à intensificação dos sistemas de produção, ocorrendo elevada mortalidade e prejuízos econômicos ao produtor. Mediante esse contexto, os probióticos que são um conjunto de micro-organismos vivos, estão sendo utilizados devido à sua ca
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 04/02/2019
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23. Frequência no fornecimento de Lactobacillus influencia seu efeito probiótico para o ambari-do-rabo-amarelo
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações na microbiota do trato intestinal, parâmetros hematológicos e índices zootécnicos de lambaris-do-rabo-amarelo (Astyanax bimaculatus) alimentados com diferentes frequências de oferta do probiótico (Lactobacillus spp.). Os lambaris (1.200) foram distribuídos em doze caixas, divididos em trê
Cienc. Rural. Publicado em: 11/10/2018
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24. Kefir: composição e avaliação da atividade antagonista in loco frente a Staphylococcus aureus e Escherichia coli.
RESUMO O objetivo do trabalho foi averiguar se o kefir produzido atende os padrões de identidade e qualidade de leites fermentados, verificar a possibilidade de atribuição de "declaração de propriedade nutricional" e avaliar a atividade antagonista do leite fermentado frente a Staphylococcus aureus e a Escherichia coli. Foram elaboradas duas formulaçõ
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2018-09