Persea Americana Miller
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1. Investigation of bioactive compounds from various avocado varieties (Persea americana Miller)
Abstract This aim of this study was to characterize five varieties of avocado for their proximal composition, physical properties, fatty acids composition, antioxidant capacity, carotenoids and minerals. Quintal variety presented the best result for total lipids, physical properties, carotenoids and minerals. All the varieties presented a predominance of mo
Food Sci. Technol. Publicado em: 10/12/2018
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2. PRODUÇÃO DE MUDAS POLICAULICAS DE ABACATEIRO
RESUMO Objetivou-se avaliar o potencial de policaulia em sementes de abacateiro de acordo com a massa das sementes e o enraizamento adventício das brotações policaulicas com e sem o uso de auxina. O trabalho foi realizado na casa de vegetação do IFES, Campus Santa Teresa-ES, com sementes de diferentes massas: <60 g; 61 a 80 g; 81 a 100 g e >100 g, em q
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 04/08/2016
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3. Avaliação dos metodos de conservação de fatias de abacate
Estudou-se a conservação de fatias de abacate Persea americana Miller. No caso de embalagem em frascos e latas fechadas a vácuo, empre¬garam-se soluções aquosas de metabissulfito de sódio, sorbato de potássio e ácido ascórbico. No primeiro caso, os resultados foram negativos, pois houve contaminação excessiva na parte da fatia que flutuava na sol
Publicado em: 1971