Oxidacao De Gordura
Mostrando 1-12 de 70 artigos, teses e dissertações.
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1. A fitoterapia pode ser uma opção terapêutica para obesidade?
O tratamento da obesidade é complexo e multidisciplinar, sendo que pode incluir intervenções não medicamentosas e medicamentosas. A fitoterapia, entre outros, é um tratamento não medicamentoso que pode estar associado a outros tratamentos da obesidade.¹ Há estudos que avaliam algumas plantas medicinais para o tratamento da obesidade, dentre as q
Núcleo de Telessaúde Santa Catarina. Publicado em: 12/06/2023
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2. [Desempenho, rendimento e qualidade da carne de frangos de corte suplementados com zinco orgânico ou inorgânico]
RESUMO Foram alojados 640 pintainhos de corte, sendo metade de machos e metade de fêmeas, da linhagem Cobb, de um a 49 dias de idade. Foi adotado um delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 × 4. Os tratamentos experimentais consistiram em quatro níveis de suplementação de zinco orgânico e um controle inorgânico, e diferentes sexos, co
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2020-01
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3. Technological and sensory characteristics of hamburgers added with chia seed as fat replacer
RESUMO: No intuito de melhorar a qualidade nutricional e funcional, hambúrgueres de frango foram elaborados com diferentes quantidades de semente de chia (0, 2, 4 e 8%) em substituição ao toucinho e avaliados quanto às características microbiológicas, tecnológicas e sensoriais. A composição centesimal e as características microbiológicas dos hamb
Cienc. Rural. Publicado em: 15/08/2019
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4. MAXIMAL FAT OXIDATION DURING AEROBIC EXERCISE IN ADOLESCENTS WITH TYPE 1 DIABETES
RESUMO Objetivo: Comparar as taxas máximas de oxidação da gordura (FATMAX) e analisar a sua associação com a aptidão cardiorrespiratória em adolescentes com diabetes mellitus tipo 1 (DM1). Métodos: Vinte e dois adolescentes de ambos os sexos, de 11 a 17 anos, após avaliações clínicas e antropométricas, foram alocados no grupo diabético (GD; n
Rev Bras Med Esporte. Publicado em: 29/07/2019
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5. Características da carcaça e da qualidade da carne de frango de corte alimentados com glicerina bruta proveniente do óleo de palma e de resíduos de óleo vegetal
RESUMO. Um estudo foi conduzido para avaliar o efeito da glicerina bruta no peso de abate e nas características de carcaça de frangos de corte. Um total de 180 machos da espécie Ross-308 foram alocados em 3 tratamentos com 4 repetições, em um modelo randomizado. Os tratamentos de dieta eram: dieta sem a inclusão da glicerina bruta (T1), dieta com 5% de
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 22/10/2018
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6. Desempenho e metabolizabilidade de dietas em codornas alimentadas com níveis crescentes de óleo ácido de soja
RESUMO Objetivou-se avaliar os efeitos do óleo ácido de soja (OAS) sobre coeficientes de extinção específica da oxidação (K232 e K270) e a metabolizabilidade das dietas e o desempenho produtivo em codornas. Um total de 80 codornas de duplo propósito foram usadas num experimento com duração de 56 dias. Foi utilizado um delineamento completamente ao
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2018-08
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7. Efeito dos parâmetros de produção e de condições de estresse em partículas lipídicas encapsulando beta-caroteno produzidas com estearina de palma e isolado proteico de soro
Resumo A microencapsulação é atualmente utilizada pela indústria de alimentos com diferentes propósitos, incluindo a proteção de ingredientes contra fatores, como a oxidação e a volatilização, assim como o aumento da biodisponibilidade e da bioacessibilidade de nutrientes. Este estudo teve por objetivo a encapsulação de betacaroteno em micropart
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 22/02/2018
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8. Características de carcaça e avaliação sensorial da carne de novilhos Nelore e touros cruzados Angus vs. Nelore
RESUMO. Este estudo foi realizado para avaliar o desempenho animal, características de carcaça e qualidade da carne de novilhos Nelore terminados em pastagens e abatidos aos 36 meses de idade (n = 10) e machos não castrados Angus vs. Nelores abatidos aos 20 meses de idade (n = 10). O peso final, peso, características e conformação da carcaça e espessu
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 2017-12
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9. Desempenho, parâmetros de carcaça, qualidade de carne e perfil lipídico de bovinos em confinamento suplementados com caroço de algodão
RESUMO O objetivo com este estudo foi avaliar as características de desempenho, carcaça, qualidade de carne, perfil de ácidos graxos e alterações hepáticas de bovinos suplementados com caroço de algodão (CA) em terminação. Utilizou-se 100 animais da raça Nelore, sendo divido em dois grupos de 50 animais, sendo para o grupo 1 foi incluído CA na fo
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2017-06
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10. Adaptação do gasto energético de repouso após restrição calórica de curto prazo em mulheres com obesidade mórbida
Objetivo:Descrever as mudanças no gasto energético de repouso, na taxa de oxidação de substrato e na composição corporal em mulheres obesas mórbidas submetidas à restrição calórica de curto prazo. Métodos:Este foi um estudo prospectivo com dez mulheres obesas com índice de massa corporal maior que 40 kg/m2 e idade entre 20-50 anos. As participan
Rev. Nutr.. Publicado em: 2015-10
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11. Efeito do treinamento com pesos e do destreinamento sobre o estresse oxidativo em mulheres idosas obesas
Resumo O objetivo deste estudo foi investigar a efetividade do treinamento com pesos (TP), seguido por um período semelhante de destreinamento, sobre a modulação do estresse oxidativo (EO) em mulheres idosas obesas. Quatorze mulheres (idade: 68,7 ± 4,8 anos; massa corporal: 71,3 ± 14,8 kg; estatura: 156,3 ± 7,2 cm; gordura corporal: 44,3 ± 4,4%) obesa
Rev. bras. cineantropom. desempenho hum.. Publicado em: 2015-10
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12. Estabilidade oxidativa e microbiológica de linguiça frescal de carne suína adicionada de pó de cogumelo do sol
Os consumidores estão se tornando mais conscientes das implicações toxicológicas de aditivos artificiais em alimentos. Nesse sentido, a utilização de compostos antioxidantes naturais, além de reduzir efeitos deletérios da oxidação lipídica, são atualmente mais valorizados no mercado. Dessa forma, objetivou-se determinar o efeito da adição de co
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2015-08