Ovos Contaminacao
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13. Microbiota bacteriana de ovos de jacaré-do-pantanal incubados naturalmente
RESUMO A cadeia produtiva do Caiman yacare tem-se destacado no Mato Grosso com a exportação de 143.386 peles em 2015, cujo sistema de manejo (ranching) implica a incubação artificial dos ovos. Nesse processo, a contaminação bacteriana de ovos influencia a taxa de eclosão. O conhecimento da microbiota de ovos incubados naturalmente orienta o manejo san
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2017-11
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14. Tratamento por radiação gama aplicado na descontaminação microbiana de produtos derivados de ovos coletados no mercado varejista da cidade de São Paulo
RESUMO A qualidade dos produtos derivados de ovos depende da qualidade da matéria-prima e da produção industrial. A contaminação por fungos e bactérias pode ocorrer após a exposição do produto no mercado varejista. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade microbiológica de 60 amostras de derivados de ovos e avaliar os efeitos da radiação g
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2017-11
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15. Influência da idade na qualidade da casca e na penetração bacteriana em ovos de poedeiras leves
RESUMO O presente estudo avaliou a influência da idade da ave sobre a qualidade da casca e na porcentagem de penetração bacteriana em ovos comerciais. Foram utilizados ovos brancos comerciais provenientes de poedeiras leves em primeiro ciclo de postura com 21, 39, 51 e 62 semanas de idade. As avaliações de qualidade da casca realizadas foram: peso do ov
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2017-10
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16. Contaminação por parasitas intestinais em hortaliças comercializadas em uma área do Vale do Jequitinhonha, Minas Gerais, Brasil
RESUMO Objetivo: O presente estudo teve como objetivo avaliar a presença de helmintos e protozoários intestinais em hortaliças comercializados em Diamantina, um município localizado no Vale do Jequitinhonha, uma das regiões mais pobres do mundo. Métodos: Cento e oito exemplares, incluindo alface, cebolinha e rúcula, foram mensalmente coletados em um
Rev. Nutr.. Publicado em: 2017-02
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17. AVALIAÇÃO DA DISSEMINAÇÃO DE Salmonella pullorum EM CODORNAS JAPONESAS (Coturnix coturnix) INFECTADAS EXPERIMENTALMENTE
Resumo Salmonella Pulllorum é um patógeno que acomete várias espécies de aves, principalmente jovens, dentre essas, codornas. Dessa forma, o estudo teve como objetivo avaliar a eliminação da S.Pullorum em codornas japonesas (Coturnix coturnix) infectadas experimentalmente, bem como avaliar a capacidade de contaminação dos ovos. Foi utilizada uma cepa
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 2016-12
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18. Detecção fenotípica e molecular de Salmonella sp. nas fases de cria, recria e produção em lote de poedeiras comerciais
Resumo: O presente estudo foi desenvolvido com objetivo de detectar Salmonella sp. pelas técnicas de bacteriologia convencional e PCR em tempo real em amostras de forros de caixas de transporte (mecônio), de ambientes de criação (suabes de gaiola e de bebedouro), suabes de cloaca, ração e insetos oriundos das fases de cria, recria e produção de um lo
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2016-06
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19. Ocorrência de Fasciola hepatica (Linnaeus, 1758) em capivara (Hydrochoerus hydrochaeris) (Linnaeus, 1766) em Minas Gerais, Brasil
Resumo Fasciola hepatica é um parasito que acomete os ductos hepáticos de diversas espécies de vertebrados domésticos e silvestres, causando grandes perdas econômicas na pecuária global. Relatos sobre a ocorrência de F. hepatica em capivaras constituem um importante aspecto epidemiológico dessa parasitose, visto que esses roedores podem ser fonte de
Rev. Bras. Parasitol. Vet.. Publicado em: 12/04/2016
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20. QUALIDADE FÍSICA E BACTERIOLÓGICA DE OVOS OPACOS DE CODORNAS SANITIZADOS, REFRIGERADOS E CONTAMINADOS EXPERIMENTALMENTE PORSalmonella enterica SER. TYPHIMURIUM
Resumo Objetivou-se estudar a qualidade física, química e microbiológica de ovos de codornas contaminados artificialmente com Salmonella entericaser. Typhimurium, sanitizados e armazenados a diferentes temperaturas (5 e 25 ºC), durante 27 dias. Foram utilizados 768 ovos com cascas opacas e peso médio de 11g. O delineamento foi inteiramente casualizado e
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 2016-03
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21. Contaminação de bactérias enteropatogênicas em um latossolo adubado com fertilizante orgânico
RESUMO O esterco de poedeira in natura é utilizado como fertilizante, mas pouco se sabe se esta prática pode contaminar o solo com organismos patogênicos. O objetivo do trabalho foi o de avaliar o efeito da adubação orgânica, organomineral e mineral na contaminação do solo com estes organismos, utilizando o esterco de poedeira como fertilizante orgâ
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2015-12
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22. Aspectos sensoriais e redução de Salmonella de ovo em pó irradiado
RESUMOOs ovos e os seus produtos derivados têm sido implicados em doenças de origem alimentar devido à contaminação com SalmonellaEnteritidis. A irradiação é um método tecnológico de preservação de alimentos que pode minimizar esse tipo de contaminação. O objetivo do presente estudo foi determinar os efeitos da irradiação nas amostras de gema
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2015-10
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23. PESQUISA DE SALMONELLA EM MUTUNS (Mitu mitu) MANTIDOS EM CATIVEIRO
Foram colhidas 50 amostras de fezes de mutuns do Criadouro Científico e Cultural Poços de Caldas. A amostras foram enriquecidas em meio caldo Tetrationato e Selenito-Cistina e plaqueadas em Salmonella Shigella (SS), Mac Conkey (MC), Endo-C (EC), Verde Brilhante (VB) e Eosina Azul de Metileno (EMB), a 37º C por 24h. Colônias suspeitas de Salmonella spp fo
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 2015-03
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24. Qualidade bacteriológica de ovos contaminados com Pseudomonas aeruginosa e armazenados em temperatura ambiente ou refrigerados
Objetivou-se verificar o efeito da sanitização e da temperatura de armazenamento sobre a qualidade bacteriológica de ovos contaminados experimentalmente com Pseudomonas aeruginosa. Foram utilizados 240 ovos brancos em esquema fatorial 2 x 2 (lavados ou não e refrigerados ou não). Os ovos foram sanitizados com água quente contendo clorhexidina 20% e teo
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 2014-12