Operacoes Pre Abate
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1. Influência das condições térmicas do galpão de espera climatizado na mortalidade pré-abate de frangos de corte
Avaliou-se o efeito das condições ambientais da espera pré-abate na mortalidade de frangos de corte, mantidos em galpão climatizado em um abatedouro comercial. Foram avaliados 215 caminhões de transporte de um abatedouro comercial quanto ao número de aves mortas durante as operações pré-abate e à temperatura retal dos animais em condição de esper
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2016-04
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2. Perdas financeiras na cadeia de suprimentos de suínos: um estudo dos impactos do manejo pré-abate
O Brasil encontra-se entre os maiores produtores de carne suína do mundo; entretanto, sua competitividade tem sido prejudicada pela falta de cooperação entre os atores da cadeia de suprimentos. Isso faz com que as perdas financeiras sejam avaliadas em cada nó, individualmente. Na maioria dos casos, as perdas são computadas pelos produtores de suínos qu
Eng. Agríc.. Publicado em: 2015-02
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3. Transporte de frangos: caracterização do microclima da carga durante o verão brasileiro
Este trabalho foi conduzido com o objetivo de caracterizar o perfil microclimático da carga de caminhões de transporte de frangos de corte sob condições comerciais, durante o verão brasileiro, por meio do monitoramento constante das variáveis meteorológicas (temperatura e umidade relativa do ar). Foram monitorados três carregamentos, da saída das av
Eng. Agríc.. Publicado em: 2014-06
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4. Estresse térmico relacionado com taxas de mortalidade durante as operações pré-abate de frangos de corte: um estudo sobre os efeitos do tempo de espera
No que diz respeito à redução das perdas por mortalidade pré-abate, as temperaturas e umidades relativas elevadas nos trópicos são as maiores preocupações quanto à sobrevivência de frangos de corte antes do abate. Entretanto, a relação entre diferentes tempos de espera em ambiente controlado e a condição térmica fora do galpão de espera ainda
Ciência Rural. Publicado em: 26/08/2011
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5. Perdas produtivas nas operações pré-abate de frangos de corte: efeito da distância entre as granjas e os abatedouros e do tempo de espera em galpão climatizado
Avaliou-se o efeito do tempo de espera pré-abate no bem-estar e na mortalidade de frangos de corte transportados em diferentes distâncias granjas-abatedouro. Foram avaliados 215 caminhões de transporte de um abatedouro comercial, entre os anos de 2006 e 2007. Os dados foram obtidos no galpão de espera, climatizado por meio de ventiladores e nebulizadores
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2010-11
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6. Modelo de qualidade e produtividade das questões operacionais fase pré-abate de frangos de corte
Este trabalho propõe um modelo de qualidade e produtividade para o préabate de frangos de corte, processo que fornece a matéria prima inicial aos abatedouros. Existe grande interface de responsabilidades nas operações do préabate. Além disso, estas operações ocorrem em etapas e locais que vão desde os aviários até a recepção dos abatedouros. Es
Publicado em: 2010
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7. Transporte de frangos: caracterização do microclima na carga durante o inverno
Este trabalho foi conduzido com o objetivo de caracterizar o perfil microclimático da carga de caminhões de transporte de frangos de corte sob condições comerciais durante o inverno, por meio do monitoramento constante das variáveis ambientais (temperatura e umidade relativa do ar) e das perdas na chegada na linha de abate. Foram monitorados três carre
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2009-12
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8. Causas de condenação de carcaças de aves em abatedouros localizados no Estado de Goiás, Brasil
O objetivo deste trabalho foi observar as principais causas de condenações de aves, em dois abatedouros frigoríficos (A e B), localizados na região Sudeste do Estado de Goiás, Brasil. Os dados foram obtidos junto ao serviço de inspeção veterinária federal do Ministério da Agricultura, entre o período de janeiro e abril de 2007. As três principais
Ciência Rural. Publicado em: 26/03/2008
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9. Caracterização quantiqualitativa das condições bioclimáticas e produtivas nas operações pré-abate de frangos de corte / Quantiqualitative characterization of bioclimatic and productive conditions on poultry preslaughter operations
A produção de carne de frango no Brasil é, atualmente, um dos setores mais importantes do agronegócio, sendo que a sua expansão e a manutenção dos mercados externos está diretamente relacionada à qualidade do produto final. As interações das variáveis ambientais com as etapas das operações pré-abate são importantes fatores a serem considerado
Publicado em: 2008
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10. IDENTIFICATION OF THE CRITICAL POINTS TO SALMONELLA SPP IN THE SWINE SLAUGHTER / IDENTIFICAÇÃO DE PONTOS CRÍTICOS PARA SALMONELLA SPP NO ABATE DE SUÍNOS
A partir da crescente ênfase na segurança de produtos cárneos que chegam ao consumidor, tem-se estimulado a identificação de meios para reduzir ou eliminar Salmonella spp antes do abate. Assim, a redução das taxas de infecção pré-abate resulta em aumento na segurança dos produtos cárneos. Salmonella spp destaca-se como a principal bactéria patog
Publicado em: 2007